Les Récits & Manifestes

Sortie en version poche de ce livre référence pour tous les amoureux des vins faits naturellement. Et pour cause, son autrice Alice Feiring est la spécialiste mondiale du vin naturel (une demi-douzaine d’ouvrages à son actif, elle signe régulièrement dans le New York Times, le Wall Street Journal ou encore Time Magazine). 

Dans Skin Contact Alice Feiring traverse les terres originelles du vin, la Géorgie, et nous livre le récit édifiant de ses rencontres, une aventure émouvante dont le point final ne nous donne qu’une seule envie : courir déguster un de ces vins de macération, ces vins « élevés en contact avec la peau des raisins » (Skin contact) si sensuellement liés à leurs terroirs et leurs traditions depuis 8000 ans.

À nos ivresses aborde un thème qu'il fallait oser ! Presque tabou dans l'univers épicurien du vin, la question de l'ivresse est pourtant intrinsèquement liée à cette boisson, qui n'est autreque -techniquement- du jus de raisin ayant subi une fermentatin alcoolique. 

"Un autre vin" a pour sous-titre " Comment penser la vigne face à la crise écologique", et comme les souvent les sous-titres sont riches d'enseignement. Valentin Morel est un jeune vigneron, qui pense, réfléchit, s'interroge. Et nous interroge.

Ses premiers pas en tant que vigneron, lui ont appris que son métier s'exercerait au jour le jour, où les connaissances et certitudes sont remises en causes chaque année, chaque instant.

Alors il se tourne vers le passé, reprend tout depuis le début et nous aussi : le vin au siècle dernier, le parcours de Valentin, ses découvertes, ses réflexions, et notamment les cépages hybrides, dont on ne savait rien ou presque avant de le lire, et c'est à fait passionnant ! 

La clarté du propos, sa curiosité contagieuse font de nous à la fois ses lecteurs, son auditoire, mais aussi presque ses partenaires de jeux. 

On entraperçoit l'avenir, merci Valentin.

In Vino Femina est un livre surprenant et plein de ressources. En effet ce n'est pas (seulement) un livre féministe qui dénonce le sexisme et le machisme en vogue dans l'univers du vin (y compris du vin nature). Il s'agit surtout (je trouve) de l’histoire des femmes dans le vin.

C'est L'histoire d'Alessandra Fottorino, très active dans le vin, pleine de ressources, de courage et d'idées, mise en image par la talentueuse Céline Pernot-Burlet.
Ça parle aussi de ses consoeurs, des femmes passionnées comme elles, enthousiastes, qui essaient de construire leur propre histoire.

On suit avec intérêt tous ces parcours qui se croisent et s'entrecroisent et nous interrogeons sur une question simple : Comment faire sa place dans un univers que l'on aime et qui ne nous attend pas forcément.

Enfin  In Vino Femina parle également de vin, d'hommes et de femmes, tout simplement. 

Ce qui donne envie de lire ce livre c'est son titre accrocheur "Qu'est-ce que boire ?" mais aussi cette phrase : "la transformation progressive du buveur en dégustateur est une véritable aliénation" (!)

Grâce à François Caribassa on ré-apprend (oui ça peut sembler étrange) à boire du vin, simplement, en pleine conscience comme dirait certain·nes, on sort du cadre, on s'écoute, on se fait confiance, on boit.

C'est drôle, précis, volontier provocateur mais argumenté. Ça se lit à toute vitesse comme une rasade de vin glouglou. "Qu'est-ce que boire ?" est publié par Menu Fretin, la maison spécialisée dans la gastronomie de Anne-Claire et Laurent Seminel (l'un des fondateurs de Omnivore). 

La meilleure idée de l'année, un livre qui nous parle cinéma à travers l'alcool, au sens large. En reprenant le principe du dictionnaire, Benoît Franquebalme nous livre des anecdotes de tournage, des infos sur les vocations viticoles d'acteurs et d'actrices, des histoires de business, des scènes de film cultes... 

On passe ainsi de Francis Ford Coppola à Bernard Campan, de Georges Clooney à Louis de Funes, de Marilyn Monroe à Carole Bouquet. On même le droit à des adresses de café comme le Café Lumière à Lyon avec sa carte unique, composée exclusivement de vins de stars ! 

Son auteur aime mettre en lumière l'anecdotique, pour éveiller notre curiosité (combien de verres de whisky boit James Bond par film?) et nous faire rire. Comme ce dialogue extrait de Barfly :

"- qu'est-ce que vous faîtes dans la vie ? - je bois"

Les Tribulations œnologiques du Professeur Bucella est un livre à part dans l'édition oenologique. Déjà de par son auteur, le facétieux Fabrizio Bucella, docteur en physique et professeur à l’Université libre de Bruxelles ! Il cache derrière son ton décalé et son humour un propos précis, factuel et bougrement pertinent. 

(voir ses vidéos sur youtube et instagram en amuse-bouche)

On y apprend des choses au premier abord totalement inutiles, mais qui ne le sont pas, et qui peuvent égayer vos soirées entre ami·es, avec des questions profondes comme "Comment James Bond ne passe-t-il pas pour un alcoolique ?", " Le vin va-t-il disparaître ?" ou "Comment parler des vins qu'on n'a pas bus ?"

Et si le professeur avait inventé là, une nouvelle manière d'enseigner ? À lire absolument.

Déviant, le vilain mot et pourtant... Intéressant cette tendance de mettre les pieds dans le plats avec les mots tabous dans le vin nature. Après les livres "Ivresse" (de Leslie Brochot) et "À nos ivresses" (de Alicia Dorey), voici Déviant donc.

Alors allons-y pour les déviances semble nous dire Olivier Grosjean son auteur (alias Olif, à qui l'on doit entre autre les "Glou Guides" ou "Tronches de vin" ), tous les défauts y passent : souris, gaz, les bretts, ... 

Et il nous interroge aussi sur ce que l'on nomme "défaut", est-ce si grave, qui détermine ce qui est défaut ou ne l'est pas, ne devrait-on pas parlé de caractéristiques (voir de traits de caractère ?) et si on les appréciait ces caractéristiques, si on apprenait à les comprendre, et les aimer.

Derrière l'humour et la légèreté ne nous y trompons pas, le bonhomme connait son sujet, c'est documenté, malin et très instructif.

À lire absolument !

Vin, vignes et femmes est une sorte d'investigation, qui aurait pour but d'analyser, de comprendre pourquoi les femmes sont-elles autant absentes du récit viticole et oenologique. D'ailleurs sont-elles absentes ou invisibilisées ?

L'autrice, Florence Tilkens Zotiades, nous propose une plongée aux origines du vin (et même au-delà) pour ne rien laisser au hasard dans sa quête de vérité. Elle parcourt les âges et le monde, se concentre sur les faits et dessine peu à peu ce qui semble être en effet une "invisibilisation" de la présence et du rôle des femmes dans cet univers qui lui doit finalement beaucoup. 

Un décryptage passionnant et salutaire. 

Le sujet de l'ivresse est décidément en vogue en ce moment (voir "À nos ivresses de Alica Dorey), pour notre plus grand plaisir.

Enfin pouvoir parler sans tabou, sans jugement ni leçon d'un sujet indissociable du vin, c'est ce que nous permet Leslie Brochot à travers son livre "Ivresse".

Rédigé en plusieurs "actes" afin de plonger dans la mythologie ou de la philosophie, puis dans la science, dans le vécu.. Ivresse se lit d'une traite. Cul sec. On apprend, découvre, relativise, réfléchit. 

L'objet de ce livre n'est pas -on s'en doute- d'idéaliser un état souvent proche de la bascule, ni à l'inverse de faire des leçons de morale ; mais peut être d'apprendre à apprivoiser cet "état de conscience modifié".

"Pour tomber amoureux buvez ceci" est un récit initiatique serait-on tenté de dire. Tout au long des pages Alice Feiring, son autrice, interroge cette obsession du vin : "Pourquoi dans certaines cultures vit-on et meurt-on pour le droit de cultiver la vigne, de faire et de boire du vin ?"

Les chapitres de "Pour tomber amoureux buvez ceci" sont autant d'épisodes d'une vie consacrée à l'écriture, aux vins (comme elle le narrait déjà dans Skin Contact voyages aux origines du vin nu), et pour chacun de ces épisodes, de ces moments de vie Alice Feiring nous recommande un domaine, un vin, et même plusieurs. Note que ce ne sont pas des vins choisis comme ça au hasard, les conseils d'Alice sont précieux car sa connaissance des vins faits naturellement est riche et éclectique. 

Elle y parle de famille, d'amour, de fraternité, de rencontre... et parfois de sacrées rencontres comme celle de Nina Simone ou de Rodney Alcala (oui oui le fameux tueur en série) ! Ça fourmille d'anecdotes, on a soif en lisant ce livre, on veut les déboucher nous aussi ces bouteilles, et en présence des vignerons et vigneronnes et de l'autrice tant qu'à faire ! 

Avec Cher Pinard, Sandrine Goeyvaerts nous livre son 6ème opus. Déjà. Des histoires de vins, des histoires de femme, des prises de parole engagées qui font du bien dans le monde de bacchus. Cher Pinard (titre qui nous fait immédiatement pensé à Virginie Despentes et son cher connard) est une sorte de déclaration passionnelle au vin. 

Dans Cher Pinard, Sandrine Goeyvaerts  nous parle de goût, de ce qu'est boire, pourquoi un vin plus qu'un autre, ce que -peut être - ça dit de nous. Il y est question bien sûr de sont impact social et environnemental et aussi de neurosciences et d'intelligence artificielle.

Comment cette relation du buveur et de la buveuse à cette boisson antique, évolue ? Quel est l'avenir du vin et de ce plaisir que nous avons à le boire. Quel futur nous attend ? Autant de questions auxquelles Sandrine répond avec légèreté et précision à la fois. instructif et divertissant. 

Combien de vocations a fait naître Dans les Vignes de Catherine Bernard ? J'ai eu pour ma part un vrai coup de coeur pour ce livre lorsqu'il est sorti, et je suis heureux de le partager aujourd'hui avec toi.

Journaliste, originaire de l'Ouest de la France, Catherine Bernard raconte sa reconversion dans les vignes, dans le Languedoc, en tant que femme, dans une démarche la plus naturelle possible.... autant dire que le trajet est long et compliqué.

Son récit est captivant, très instructif sur ce que signifie exactement que changer de vie et devenir une agricultrice, dans une région qui n'est pas la sienne, mais qu'elle étreint.

Les Terroiristes (ou le clan de Très Cantous) est une histoire de famille, celle des Plageaoles, à qui l'on doit notamment Terroirist (cuvée d'assemblage de cépages locaux et anciens devenue culte), et bien entendu bien plus que cela. 

C'est tout à la fois l'histoire d'une famille de vignerons, d'un terroir (gaillac), d'une ascension (initié par le père, amplifié par le fils, et prolongée par les petits fils), du vin nature... C'est l'histoire d'une évidente connexion entre le vin et la gastronomie, la société, la culture, la politique, la célébrité, l'amitié, la fraternité.. et les rencontres surtout, sans quoi rien de cela n'est possible.

C'est aussi en creux l'histoire de la genèse et de l'écriture de ce livre par Aurélie Soubiran, qui a conduit de nombreux entretiens, pendant plus de 4 ans, avec les membres de cette fratrie pour laquelle la proximité et l'admiration sont palpables.

Après In Vino Femina qui traitait du parcours d'une professionnelle du vin dans ce monde ultra masculain, Alessandra Fottorino et sa complice Céline Pernot-Burlet nous reviennent avec "Les 4 saisons du vin".

Il s'agit à nouveau d'un roman graphique qui s'attaque à l'autre grand sujet qui bouscule le monde du vin : le dérèglement climatique. Il n'est pas uniquement question de l'impact que cela peut avoir sur le métier et l'avenir des vignerons et vigneronnes, il nous interroge sur le lien que l'humain entretient avec la nature et son environnement (biodiversité, agroforesterie, emprunte carbonne...)

Alessandra et Céline nous emmènent donc dans les vignes pour y passer une année complète, comprendre les enjeux, explorer des pistes pour nous reconnecter avec la nature, suivre le rythme des saisons (par exemple avec des accords mets et vins en fonction des produits de saison).

Le tout avec pédagogie, humour, distance et créativité... le duo va même jusqu'à inventer une cinquième saison qui imagine la vigne et le vin en 2050 !

Florence Monferran nous invite à explorer l'évolution de sa vigne sur une décennie (ses chroniques sont écrites entre 2012 et 2022), comme un carnet de bord, en mettant l'accent sur la notion du temps, qu'il soit historique ou météorologique.

Elle souligne l'importance de prendre son temps et de considérer l'accélération des événements climatiques. Elle met en lumière aussi des pratiques viticoles biologiques pionnières, en reliant les patrimoines viticoles à des méthodes de production respectueuses de la nature.

Florence Monferran explore la biodiversité et la redécouverte de cépages anciens, souvent négligés par la standardisation mondiale. Son exploration inclut des voyages à travers les arts, la littérature, et les vignobles du Languedoc, mettant en avant une culture multiforme en harmonie avec la nature.

Face à des enjeux cruciaux, l'autrice souligne la responsabilité de préserver et d'innover dans la viticulture pour les générations futures. Elle appelle à rechercher des voies d'un futur possible pour la viticulture, en vue de l'horizon 2030, en insistant sur l'importance de la durabilité et de l'adaptation aux changements climatiques. 

Rudolf Steiner, pionnier de la biodynamie, fascine autant qu’il divise. Pourtant, au-delà des clivages, son approche reste d’une actualité brûlante : une agriculture vivante, où l’humain cultive en conscience, en harmonie avec les rythmes de la nature.

À travers les témoignages de vignerons engagés, Pierre Guigui révèle une évidence : la biodynamie n’est pas qu’une technique, mais une philosophie du vivant – et les vins qu’elle inspire en sont la plus belle preuve.

Ça fonctionne.

Et si, finalement, le vrai débat n’était pas de savoir si ça marche, mais pourquoi ça marche si bien ?

J'étais un peu passé à côté de ce livre paru il y a quelques années mais plus encore aujourd'hui qu'hier cet ouvrage s'avère absolument pertinent.