10 produits
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3ème version d'Oma Frida, ce Pet'Nat' de fruit ou Jus infusé pétillant sans alcool pour reprendre les mots de Adeline la productrice. À base de Chardonnay, il développe des arômes de tilleul, de rooibos et toujours une trame acidulée délicieuse. Un pur plaisir sans alcool et sans sucre !
Surprenante boisson pétillante sans alcool. On pourrait penser à un Pet'Nat' (légèrement plus sucré), il s'agit d'une infusion de plantes (feuilles de figuier, romarin...) avec du verjus et du gaz. On retrouve des notes de rose, de myrtille mais aussi herbacées. C'est léger, fruité, ça pétille dans tous les sens. Adieu les sodas, voici Granith !
Kombucha Feuilles de Cassissier offre dés l'ouverture de puissants arômes de fruits rouges et de cassis comme son nom l'indique. En bouche c'est légèrement acidulé. on retrouve ces notes de fruits de la fraîcheur.
Kombucha Feuilles de figuiers surprend par ses puissants arômes exotiques ! Il est à la fois acidulé et gourmand, aux fruits "compotés", avec une belle longueur en bouche. Fraîcheur et légèreté emporte le tout.
De jolis arômes pour ce pétillant sans alcool et naturel. Clin d'oeil aux Pet'Nat' alcoolisés, il s'agit d'une boisson aromatique, sec en bouche, floral, vif. Léger et peu sucré.
On ne présente plus la Ginger Beer de UMA dont la recette à base d'infusion de racines de gingembre permet d'obtenir une boissons puissante et épicée, tout en étant sacrément rafraîchissante.
Petit clin d'oeil aux Pet'Nat' alcoolisés, mais ici c'est sans alcool. Assemblage de verjus et de jus de raisin, infusé avec un bouquet de plantes aromatiques et de fruits rouges. Vif et gourmand à la fois.
Archipel Rosat est le nouveau Kombucha éphémère d'Archipel. Comme son nom l'indique partiellement il s'agit cette fois-ci d'une "infusion" de feuille de framboisier enrichie de géranium rosat. Aromatique, floral, avec du peps et de la gourmandise.
Kefir & Kombucha est à la fois un guide pratique, un livre de recettes et un essai de "sciences culinaires" comme le défini lui-même Pierre Faudot.
Il faut dire que ce dernier est docteur en chimie organique (école polytechnique) et créateur des Kombuchas Archipel, qui se sont taillé une belle petite réputation depuis quelques années.
L'approche de Pierre y est pour beaucoup, il se considère comme un "artisan" de la fermentation cet ce livre est pensé comme un atelier de la polyfermentation.
Riche, instructif, pédagogique .. tout pour se lancer en quelque sorte.
42,00 €
Prix unitaire par42,00 €
Prix unitaire parLes packs découvertes permettent de ne pas choisir, de se laisser porter par une sélection déjà faite; Ici elle illustre le thème des boisssons naturelles sans alcool.
Le pack découverte boissons est composé d'une fiche d'explication et 3 boissons de style différent, de 3 producteurs différents, qui donnent 3 interprétations de ce que peut être une boisson sans alcool libérée des additifs et du sucre.