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Collection: Jean Baltenweck et Yannick Mignot - Domaine clé de Sol

C'est à Ribeauvillé en Alsace que se sont implantés Jean Baltenweck et Yannick Mignot, reprenant partiellement le domaine familiale. Il y est question de raisins, de fruits, de nature surtout.

C'est un tout petit domaine de 3,25 hectares, en bio depuis 2001, et dont la démarche naturelle va bien au delà. Les vendanges sont faites manuellement tout comme le pressurage. Convaincu que le travail se fait à la vigne, la vinification "coulera de source" pas besoin d'intrants ni d'artifices, l'élevage enfin se fait en fûts en bois.

Les vins se partagent en deux "gammes" : La Gamme Cépage: pinot noir, pinot blanc, pinot gris, sylvaner,etc... et la Gamme "Lieu-dit": sur les terroirs "Grand cru Rosacker", "Grand Cru Schlossberg" et "Muehlforst".

 En voici quelques uns.. délicats, puissants, fruités...  

3 produits
  • Le Vulcain 2018
    Le Vulcain 2018
    Distributeur
    Jean Baltenweck et Yannick Mignot / Domaine Clé de Sol
    Prix normal
    €14,50
    Prix réduit
    €14,50
    Prix unitaire
    par 
  • Alsace - Pinot Noir 2019
    Alsace - Pinot Noir 2019
    Distributeur
    Jean Baltenweck et Yannick Mignot / Domaine Clé de Sol
    Prix normal
    Épuisé
    Prix réduit
    €24,50
    Prix unitaire
    par 
  • Grand Cru Rosacker 2014
    Grand Cru Rosacker 2014
    Distributeur
    Jean Baltenweck et Yannick Mignot / Domaine Clé de Sol
    Prix normal
    €27,00
    Prix réduit
    €27,00
    Prix unitaire
    par