Fabien Jouves - Mas Del Périé

Skin Contact macération

15,60 €

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Skin Contact macération surprend et séduit. Fabien Jouves a décidé de lui donner du temps : 3 semaine de macération. Ça donne une légère couleur orange, des arômes accrocheurs de clémentine, de pêche qu'on retrouve en bouche.
Un vin orange de plus en plus blanc. Bonne porte d'entrée dans le monde de la macération.

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  • Famille : Hors cadre /oxydatifs, orange.. ;
  • Alcool : 12,5% vol. ;
  • Millésime : 2024 ;
  • Région et/ou appellation : Sud-Ouest, Vin de France ;
  • Cépages: ugni blanc, gros manseng, muscat d'alexandrie, colombard ;
    Secret de fabrication : Skin-Contact est issu de vignes conduites en bio, sur des coteaux argilo-calcaires. La vinification est naturelle, la macération égrappée dure 3 semaines en cuves béton. Le vin est ensuite élevé en cuve inox, en barrique et foudres durant 6 mois. Faible dose de sulfite

à déguster en lisant Skin Contact de Alice Feiring ! Avec des plats végétariens, lasagne de légumes, légumes rôtis.

Entre les terroirs des coteaux du Quercy et ceux de Cahors, Fabien Jouves devient vigneron en créant le Mas del Périé en 2006.
Il travaille ses Malbec en Bio et Biodynamie (depuis 2011, certifées Demeter et Biodyvin), et en parcellaire pour obtenir le reflet fidèle du terroir dont ses vins sont issus.

Skin Contact macération

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NOS ENGAGEMENTS

ORIGINE FRANCE

Pourquoi choisir un vin fait naturellement si il a parcouru 3000 km ou plus dans un camion diesel.

Ici les vins sont issus exclusivement de domaines localisés en France !

NATUREL

Pas de chimie, pas d'intrant (ou seulement bio), pas d'artifice, pas de triche.

Ici les vins sont issus de vignes conduites en bio, biodynamie, et sont vinifiés naturellement.

DIRECT

Des intermédiaires ? Pour quoi faire ?

Ici les vignerons et vigneronnes, on les rencontre, on parle, on échange on se comprend. Simple. Basique.

PRIX JUSTE

Faire des vins naturellement est plus cher et plus difficile, plus aléatoire.

Mais le but est aussi d'être accessible, que le plus grand nombre puisse boire bon et sain. Le Prix Juste.

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