Souffle moi l'amour

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Les vignerons sont parfois des poètes. Souffle moi l'amour, au nez florale (rose, lavande) nous parle de douceur, de délicatesse, d'élégance. Arômes de fruits rouges qui évoquent la cerise, des tannins fondus et délicats, une intensité qui ne s'oublie pas.

Famille : Vin rouge gourmand & rond & fruité ;
Alcool : 12,5% vol. ;
Millésime : 2023 ;
Région et/ou appellation : Roussillon, Vin de France ;
Cépages : Grenache, Cinsault ;
Secrets de fabrication : Souffle moi l'amour est issu de vignes conduites en bio, sur des sols argilo-Calcaire et sable. Les vendanges sont manuelles et la fermentation naturelle, une macération tranquille de 15 jours en cuve inox ;

On va se régaler avec Souffle moi l'amour face à un coucher de soleil bien accompagné, pour le cliché. Ou en accompagnement d'une cuisine méditerranéenne, ou de petites grillades.

Trouillas dans le Roussillon, non loin de Rivesaltes, c'est là que se situe Clos Massotte, le domaine familiale que Pierre-Nicolas reprend en 2003.
Les vignes, parfois centenaires, sont conduites selon les principes de la bio et de la biodynamie, avec l'humilité et le sens d'observation du paysan..

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Souffle moi l'amour

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NOS ENGAGEMENTS

ORIGINE FRANCE

Pourquoi choisir un vin fait naturellement si il a parcouru 3000 km ou plus dans un camion diesel.

Ici les vins sont issus exclusivement de domaines localisés en France !

NATUREL

Pas de chimie, pas d'intrant (ou seulement bio), pas d'artifice, pas de triche.

Ici les vins sont issus de vignes conduites en bio, biodynamie, et sont vinifiés naturellement.

DIRECT

Des intermédiaires ? Pour quoi faire ?

Ici les vignerons et vigneronnes, on les rencontre, on parle, on échange on se comprend. Simple. Basique.

PRIX JUSTE

Faire des vins naturellement est plus cher et plus difficile, plus aléatoire.

Mais le but est aussi d'être accessible, que le plus grand nombre puisse boire bon et sain. Le Prix Juste.