Les frères Amiel sont arrivés !
Et avec eux leurs vins gourmands, généreux, amicaux, faits pour la convivialité.
Lorsqu'ils se sont installés Aymeric et Jordan Amiel (respectivement après des études de commerce internationnal et de médecine chinoise) ont tout de suite choisi la Bio puis la Biodynamie (certification Ecocert & Demeter), leurs 17 hectares étant répartis sur 10 hectares de vignes et 7 d'espaces librement dédiés à la biodiversité !
Leur attention est tout entière dédiée au sol, à la plante, à une sélection minutieuse de raisins bien équilibrés et bien mûrs, vendangés à la main, pour qu'ensuite au chai tout se fasse le plus simplement et naturellement possible. Pas d'intrant de produits oenologiques, excepté une dose infime et non systématique de sulfite à la mise... la suite du portrait ici