Tous les vins effervescents

Pépin Petnat, 11ème édition du nom et on revient aux cépages alsaciens mais assemblés avec du Chardonnay. On retrouve ses arômes de poires, de citrons et pamplemousse... En bouche on adore la vivacité, les bulles fines et une belle longueur.

"À Souvi, t'as soif !" est un vin rosé pétillant, ou un pétillant rosé !? C'est selon. Le résultat est un jaillissement d'effluves de framboises écrasées qui nous enveloppe et nous fait fondre. Bulles dynamiques, peps et de la vivacité avec une petite finale légèrement sucrée. Juste ce qu'il faut.

Maralo blanc est un pétillant en série très limitée (300 exemplaires). Dès l'ouverture des arômes des arômes de pomme, pamplemousse, mais aussi si on lui laisse le temps de fenouil et tilleul.
En bouche il est léger, plein de peps et une finale légèrement amère.

"Elle est pas pas Bulle, la vie ? Bah si carrément. Grâce à ce Pétillant naturel de Chenin, aux arômes assez typiques de coing, mais aussi de pamplemousse et de citron. À fond sur la fraîcheur, la vivacité, la légèreté, et l'insatiable envie de se resservir. 

Françoise paradise est un pétillant naturel, avec une surprise dedans : du jus de framboise ! Une petite dinguerie de Romain des Grottes, qui ajoute une touche de fruit et de rondeur à la vivacité franche et acidulé de son breuvage. On goûte ?

API Therapy est un OVNI. On peut le décrire comme un Hydromel, mais pétillant. Et autre originalité il est assemblé avec un grenache noir. L'équipe de la Cave Apicole est partie en live, et on les remercie.
Le nez évoque tout de suite la groseille, que l'on retrouve en bouche. C'est léger, fruité, pétillant, festif, surprenant.

Let's Dance le nouveau Pet' Nat' de la Cave Apicole ! Il nous donne en effet une sacrée envie de gigoter. Ses arômes prononcés de pêche, d'agrume, de litchi mais aussi de petits fruits rouges et de quelques épices, nous emballent rapidement. Puis sa vivacité et la finesse de ses bulles font le reste. 

Pétillant Naturel est très aromatique notamment grâce à la présence du muscat, et porté par une fraîcheur vive et intense très agréable. En bouche on retrouve ces arômes vivifiants, boostés par des bulles légères et toniques.

Nuit Blanche est en effet ce type de Pet' Nat' qui peut t'emmener jusqu'au bout de la nuit ! À la fois vif et fruité, s'entrechoquent des arômes d’agrumes, de pommes , de poires et de fleurs blanches. Une très légère sucrosité lui offre une finale gourmande.