Vin orange

Le vin orange qu'on appelle aussi vin blanc de macération est un vin blanc vinifié comme un rouge pourrait-on dire.

Il est produit potentiellement à base de n'importe quel cépage blanc. Cependant remarque que les cépages alsaciens (Gewurztraminer, Riesling..) sont particulièrement adaptés à ce type de vinification ; il en va de même pour le Viognier, le Muscat, le Grenache blanc ou le Vermentino (Rolle).

Il n'y a pas d'appellation (AOC) qui intègre ou définisse le vin orange, on en trouve par contre dans presque toutes les régions.. Et notamment les régions d'Alsace, du Rhône ou encore du Languedoc.

Nos vins oranges

Vins oranges ou vins blancs de macération en bio, biodynamie, et nature.

Pierre et Jean Dietrich / Achillée

Alsace macéré

18,00 €

Aymeric & Jordan Amiel / Domaine des Amiel

Le Rolle dans la Peau

17,00 €

Pierre et Jean Dietrich / Collectif Pépin

Pépin Orange

18,00 €

Fabien Jouves / Mas del périé

Skin Contact macération

16,00 €

Aymeric & Jordan Amiel / Domaine des Amiel

Sous le manteau Orange

19,50 €

Comment choisir un vin orange

Choisir un vin orange est d'abord une affaire de goût personnel, puis de moment de consommation, avec qui, avec quoi. C'est une autre version du blanc.

Selon ses goûts

Peut être avez vous remarqué que vous appréciez particulièrement certains vins blancs avec de la matière, de la structure, avec une légère amertume en fin de bouche. Peut être aimez vous être surpris·e, sortir des sentiers battus.
Le vin orange est pour vous !
Lancez vous. Vous êtes dans la bonne catégorie !

Selon l’ambiance

C’est plus important qu’on ne le pense. Avec qui on va boire ce vin que l'on s'apprête à acheter ou à ouvrir.
Le vin orange a connu un fort engouement avec les vins natures, entourez vous d'amateurs et amatrices de ces vins faits naturellement, ils apprécieront.

Ou bien vous aimez faire découvrir aux autres des choses qui surprennent ? Le vin orange est parfait pour ça.

En soirée les vins oranges (de la même manière que les Pet'Nat') font toujours sensation.

Selon le plat, le repas

Le vin orange n'est pas un phénomène de mode, c'est un vrai vin (c'est même l'origine du vin) qui a aussi ses accords.

Avec des plats asiatiques (Thaï, indien..), sucrés-salés, légèrement épicés, le vin orange apporte à la fois la fraicheur, mais aussi la structure et les amères calme les épices.

Ses arômes étant semblables au vin oxydatif, il se marie aussi très bien avec du comté, ou du parmesan.

Il pourra aussi bien s'entendre avec des viandes ou poissons grillés, la encore ses léger tanins vont faire merveille.