Tous les vins

Pépin Blanc (numéro 30), retour aux fondamentaux avec une dominante Riesling, le Gewurztraminer n'est pas loin. Le point commun de tous les Pépin Blanc, ce sont de toute façon la vivactié et la tension. Un nez qui évoque les agrumes, une sensation de fraîcheur immédiate. Une cuvée devenue incontournable.

Pépin orange n°44 (déjà oui), est une belle manière de découvrir le vin orange. Cette nouvelle cuvée a toujours pour dominante le Gewurztraminer. Très aromatique, ce vin nous fait penser à la pêche, à la grenadine et aux agrumes. 
On aime la fraîcheur, la tension, avec une finale à la fois agréablement amère et légèrement épicée.

Pépin Petnat, 11ème édition du nom et on revient aux cépages alsaciens mais assemblés avec du Chardonnay. On retrouve ses arômes de poires, de citrons et pamplemousse... En bouche on adore la vivacité, les bulles fines et une belle longueur.

Les Escures est un Cahors gourmand qui évoque les fruits noirs et les notes épicées. La fraîcheur et la légèreté (on pourrait même parler de minéralité) sont la marque de fabrique de Fabien Jouves ces dernières années. Le fruit aussi. Ses tannins très discrets, en font un excellent compagnon de l'apéro au repas.

Rouge Furie nous offre d'agréables fruits rouges bien mûrs. La séduction est immédiate, elle se confirme en bouche avec une agréable sensation de douceur, qui caresse nos papilles, soutenue par une fraicheur plus marquée que précédemment.
Il va égayer un grand nombre de repas.

Un corbières qui ne dit pas son nom. La mariole est fruité, avec du corps, de la matière et en même temps un peu de fraîcheur qui allège..
Un équilibre parfait en somme. Un pur plaisir, simple, convivial.

Ah le Beaujolais Villages de Karim Vionnet ! Un incontournable du beaujolais fait naturellement qui te fera oublier tous tes aprioris si tu en avais. Une belle expression du Gamay, frais (encore plus que son prédécesseur) et terriblement fruité. Un classique à avoir en stock chez soit.

K-nom est, comme à son habitude, bien loin de la surcharge tannique qu'ont parfois certains vins de Cahors. Emmanuel Rybinski joue plus sur l'élégance, les fruits (beaucoup de fruits), une certaine droiture, et une grande légèreté sur ce millésime.
Très très bon !

Vin rouge des Puzelat est un Gamay a délaissé cette année le Côt, se concentrant sur le Gamay et le Pineau d'Aunis. On retrouve néanmoins ses arômes de mûrs, de violettes, un jus très coloré, gourmand, encore plus léger, avec de discrètes notes poivrées.

Ce Brouilly vieilles vignes offre de jolis arômes de fruits rouges typiques du Gamay comme la framboise bien mûre... quelques notes d'épices également. En bouche une sensation de légèreté s'impose, mais c'est aussi intense avec une texture très "soyeuse" (la patte de Jean-Claude Lapalu), on se régale.
Un bon potentiel de garde, mais saurons-nous patienter ?

Vin blanc peut se caractériser par du fruit, de la vivacité et une très légère rondeur en fin de bouche. Un sauvignon typique du travail des Puzelat, précurseurs des vins natures. Pas de prise de tête, on le sert bien frais, on l'ouvre et on le boit en papotant... c'est tout!

Dès l'ouverture de Mon P'tit Pithon Blanc des notes de fruits jaunes viennent chatouiller nos narines. On est frappé par sa couleur très claire. En bouche s'équilibrent vivacité et souplesse.
Une finale amande fraiche. La promesse d'un plaisir simple et joyeux.

Beur Blanc est un chardonnay tout en fraîcheur et vivacité, avec ses notes d'agrume telle que le citron ou le pamplemousse. Comme pour ses vins rouges, Karim a choisi la simplicité, l'authenticité, c'est franc du collier, direct.
Une super quille qui pourra t'accompagner à des multiples occasions.

Sous le manteau rouge nous offrent des fruits en pagaille. Il est généreux, gourmand, il est puissant et en même temps c'est d'une "buvabilité" à toute épreuve !
Un vin fait pour l'amitié.

Le Grolleau Val de Loire est éclatant, fruité, ultra séduisant. En bouche on retrouve ce fruit gourmand, cette fraîcheur, et cette légèreté qu'on aime tant dans ce vin. On imagine d'ici les apéros festifs et joyeux.

Blanc de noirs Extra Brut de la maison Fleury, ne déçoit jamais. Notes de fruits, de fleurs blanches, de miel. Beaucoup de  fraicheur et d'amplitude. Faible dosage, un côté brut et élégant à la fois.
C'est la cuvée référence de la maison Fleury.

C'est habillé par « Echalier Miko » (en édition limitée) que se présente à nous ce millésime 2023 de l'incontournable "Échalier". Toujours cette fraîcheur et cette minéralité qui nous plaisent tant. Ses arômes de pommes acidulées renforcent encore son irrésistible attraction !

La robe claire de Carbo Culte est trompeuse. Certes c'est très fruité.. mais la puissance et la gourmandise se déploient assez vite en bouche.
Ce subtil assemblage de cépages locaux, passés par la macération carbonique qui lui confère ce délicieux côté bonbon de fraise des bois, arôme de prune et de cognac, et la réglisse qui pointe le bout de son nez..

Marylou est beaujolais intensément fruité. Des fruits rouges très mûrs, qui fondent dans la bouche. Et sous cette montagne de fruits, coule une rivière de fraîcheur. C'est la magie des vins de Guy Breton.
À cela s'ajoute des petites notes poivrées, et parfois de cerise bien mûres. Délice.

Cenouveau millésime du Champagne Extra brut de Rémi Leroy nous offre unetrès séduisante couleur ambrée, intense qui nous met tout de suite dans l'ambiance. Les notes florales, et de fruits secs et de brioche sont aussi annonciatrices de la suite.
Un vins bien structuré, généreux doté de fines bulles et d'une tension remarquable. 

Bohale blanc possède de très discrets mais agréables arômes fruités et floraux. Tout en légèreté, il est frais, minéral. Une certaine complexité aromatique se développe en bouche, avec une amplitude et une souplesse (son élevage sur lie sans doute) surprenantes.

C'est avec K-Or que tout a commencé, K-Or est LE vin du Clos de Troteligotte, qui résume et représente la démarche du domaine ; cette façon particulière de travailler le Malbec. En bouche c'est frais et solaire, fluide, concentré, doux comme du velour. Indispensable.

Attention coup de coeur garanti avec cet Alsace Macéré du domaine Achillée. Ultra aromatique, ça part dans tous les sens pour notre plus grand plaisir : fruits confits, agrumes, miel, épices... en bouche, bien que fruité, c'est bien sec, corsé si on peut dire, légers amères en finale...

Le pinot noir s'exprime pleinement dans ce Cheverny rouge "La Caillère". Des notes de fraises et de sous-bois, charmeuses, qu'accompagnent de légères épices. Et puis cette Légèreté spécifique à ce nouveau millésime plus frais, amplifie encore son côté si digeste et gouleyant.