Cavistes - collectif

"cavistes" de la maison d'édition Nouriturfu est un livre dédié aux "prescripteurs de vins d'auteurs" réalisé à 10 mains (!) à savoir Olivier Grosjean, Antonin Iommi-Amunategui, Pauline Dupin-Aymard, Guillaume Nicolas-Brion et Patrick Böttcher.

100 cavistes ce n'est donc pas exhaustif, c'est subjectif, comme le vin. C'est selon les rencontres aux quatre coins de France et d'Europe de ces amoureux et cette amoureuse des vins faits naturellement. 

Ce qu'il y a de génial avec les livres de la maison Nouritufu, c'est qu'il y a toujours plein de bonnes petites idées, comme ici par exemple avec "le petit plus du caviste" ou le fait de lui demander quelle est sa "cave" préférée. Pas de concurrence entre cavistes, une confrérie, une camaraderie plutôt, et une envie de partager une passion commune. Il y a des filles aussi car caviste n'est pas "genré" ! Et c'est important de le rappeler.