Vin blanc sec, vif, léger & fruité

AligoRythm ça balance, ça swingue, ça t'embarque dès les premières notes fruités et florales que l'on perçoit dès l'ouverture. Tendu, tranchant, léger, plein de ressources, il va nous emmener jusqu'au bout de la nuit. Commençons tout de suite avec des huitres.

Amphibolite du célèbre Jo Landron ne cache pas son jeu, il est direct sur les agrumes, on sent un vent marin nous envahir. En bouche on a la vivacité et la fraîcheur attendues, un léger gras apparaît en fin de bouche, qu'est-ce que c'est bon ! Vite des huitres !

Le chardonnay tout en fraîcheur et finesse pour ce Bourgogne Blanc minéral, vif, léger. Un nouveau millésime un peu plus riche. Ce qui caractérise ce vin c'est aussi la complexité aromatique et la longueur en bouche qu'il nous offre...

Gwin Evan est plein de surprises. Généreux en arômes de fleurs, de poire et même de melon, il nous offre autant de tension, que de souplesse. Léger, avec une touche saline en fin de bouche, un goût de "reviens-y" indéniable.

Le Buisson Pouilleux est un sauvignon parfaitement équilibré. Il envoie des arômes riches et puissants de pommes vertes, de sureau, d'herbes fraiches. Plus il s'ouvre, plus les arômes se complexifient vers des très légères notes de roses... belle fraicheur à l'attaque et en finale... et quelle longueur en bouche !

Le Petit Buisson 2024, derniers exemplaires que les Puzelat on retrouvé pour moi !
Toujours cette petite caresse, pleine de vivacité. Très aromatique, il évoque de délicates notes florales et fruitées. C'est son charme. Une légère salinité en fin de bouche.. comme souvent chez eux, c'est équilibré, bien ficelé, efficace.

Les Agudes c'est toujours aussi fruité, on a le droit aux arômes de pamplemousse et de citron puis des petites notes de pêches font leur apparition. La bouche est vive et très fruitée. La simplicité qu'on aime.

Lo Fadat est un BIB de vin blanc, fruité, léger, très minéral. Cette vivacité et cette fraicheur assez surprenante est parfaitement adapté au contenant, qui accompagne les fêtes et picnic ensoleillés.

Dès l'ouverture de Mon P'tit Pithon Blanc des notes de fruits jaunes viennent chatouiller nos narines. On est frappé par sa couleur très claire. En bouche s'équilibrent vivacité et souplesse.
Une finale amande fraiche. La promesse d'un plaisir simple et joyeux.

Le Nectar des Dieux Blanc aurait aussi pu s'appeler "Joyeux bordel" avec ses 6 cépages blancs assemblés, en presse direct et macération. Des arômes en pagaille, de la vivacité et de la légèreté. Un mix entre Les Agudes et Skin-Contact.. le format 1 L s'impose de lui même, tant ce vin est fait pour le partage et la fête.

Pépin Blanc (numéro 16), avec une dominante de Gewurztraminer cette fois-ci, mais toujours la même vivactié. Un nez qui évoque les pétales de rose, les agrumes, quelques épices aussi.
En bouche on sa vivacité légendaire. Il a du peps, on aime !  

Primitif est un jacquère franc, direct, cash ! On a du fruit et de la vivacité, tout comme une légèreté incroyable. C'est un retour aux sources, on aime ces vins décontractés, simples, à boire en toute occasion, qui ne font pas de chichi, mais n'ont pas oublié d'être bon non plus.

Agréable découverte ce Sauvignon de la Piffaudière, première cuvée du domaine à intégrer B.B.N ! Bien intense, avec des notes d'agrumes franches et un petit côté fruits blancs. En bouche le fruit est légèrement acidulé, le vin est vif, minéral et léger. 

Uva Blanc laisse la part belle au cépage endémique Rimenese. Outre les sublimes arômes de fruits blancs et de jasmin, ce vin blanc est doté d'une fraîcheur et d'une tension remarquables.
Le laisser s'ouvrir offre de nouveaux arômes évoquant fruits exotiques et épices. Un vin de gastronomie.

Vin blanc peut se caractériser par du fruit, de la vivacité et une très légère rondeur en fin de bouche. Un sauvignon typique du travail des Puzelat, précurseurs des vins natures. Pas de prise de tête, on le sert bien frais, on l'ouvre et on le boit en papotant... c'est tout!