Vin blanc sec, vif, léger & fruité

Alsace Achillé Blanc ne se livre pas tout de suite, mais lorsqu'il se libère, bonjour les arômes citronnés, le vent de fraîcheur qui souffle dans notre verre. En bouche on retrouve cette tension, on apprécie sa minéralité, et un indéniable côté salin. 

Beur Blanc est un chardonnay tout en fraîcheur et vivacité, avec ses notes d'agrume telle que le citron ou le pamplemousse. Comme pour ses vins rouges, Karim a choisi la simplicité, l'authenticité, c'est franc du collier, direct.
Une super quille qui pourra t'accompagner à des multiples occasions.

C'est habillé par « Echalier Miko » (en édition limitée) que se présente à nous ce millésime 2023 de l'incontournable "Échalier". Toujours cette fraîcheur et cette minéralité qui nous plaisent tant. Ses arômes de pommes acidulées renforcent encore son irrésistible attraction !

Gwin Evan est plein de surprises. Généreux en arômes de fleurs, de poire et même de melon, il nous offre autant de tension, que de souplesse. Léger, avec une touche saline en fin de bouche, un goût de "reviens-y" indéniable.

Landra Pur Jus blanc est ce genre de vin qui fait tout de suite son petit effet, auquel on sait que l'on va s'attacher sans savoir dire pourquoi. Ses arômes d'agrumes, de citron, voir de groseille. La bouche est vive, c'est léger, et si on laisse le vin évoluer on peut aller sur des petits fruits secs...

Les Mal aimés ne vont pas le rester longtemps, tellement ce vin est équilibré, frais, fruité et osons le dire : gouleyant.
La vivacité du Sauvignon est tempérée par le Grolleau offrant à ce vin un bel équilibre. D'une simplicité et efficacité déconcertantes. 
Fin de bouche légèrement saline qui finit de nous convaincre... de se servir à nouveau.. !

Lo Fadat est un BIB de vin blanc, fruité, léger, très minéral. Cette vivacité et cette fraicheur assez surprenante est parfaitement adapté au contenant, qui accompagne les fêtes et picnic ensoleillés.

Le Nectar des Dieux Blanc aurait aussi pu s'appeler "Joyeux bordel" avec ses 6 cépages blancs assemblés, en presse direct et macération. Des arômes en pagaille, de la vivacité et de la légèreté. Un mix entre Les Agudes et Skin-Contact.. le format 1 L s'impose de lui même, tant ce vin est fait pour le partage et la fête.

Ouistiti est un vent de fraicheurs dans nos verres ! Porté par le vermentino et le picpoul cette fraîcheur s'accompagne de notes fruitées (évoquant même au loin la banane) et florales (telles que la camomille). Léger, sec, simple et attachant.

Pépin Blanc (numéro 16), avec une dominante de Gewurztraminer cette fois-ci, mais toujours la même vivactié. Un nez qui évoque les pétales de rose, les agrumes, quelques épices aussi.
En bouche on sa vivacité légendaire. Il a du peps, on aime !  

Petit Buisson version 2024, derniers exemplaires que les Puzelat on retrouvé pour moi ! 
Toujours cette petite caresse, pleine de vivacité. Très aromatique, il évoque de délicates notes florales et de mandarine, que l'on retrouve en bouche, allant même sur le pamplemousse. Une finale légèrement amère pour courronner le tout.. 

Primitif est un jacquère franc, direct, cash ! On a du fruit et de la vivacité, tout comme une légèreté incroyable. C'est un retour aux sources, on aime ces vins décontractés, simples, à boire en toute occasion, qui ne font pas de chichi, mais n'ont pas oublié d'être bon non plus.

Ce Riesling d'Achillée a pour particularité d'être issu de quatre parcelles, représentatives des différents terroirs du domaine. Ce qui lui confère une complexité aromatique indéniable, à la fois sur les agrumes (pamplemousse, citron). Belle tension et finale saline et salivante.

Vin blanc peut se caractériser par du fruit, de la vivacité et une très légère rondeur en fin de bouche. Un sauvignon typique du travail des Puzelat, précurseurs des vins natures. Pas de prise de tête, on le sert bien frais, on l'ouvre et on le boit en papotant... c'est tout!