Collection: Frédéric Sigonneau - Domaine de l'R

Nous nous trouvons dans la Loire, au cœur de l’appellation Chinon sur la rive droite de la Vienne, à Cravant les Coteaux.

Frédéric Sigonneau, après avoir bourlingué et notamment en Espagne, revient en Touraine et fonde en 2007 son domaine sur les vestiges du domaine familial.
Dès le début ce sera une culture bio, sans herbicides ni insecticides où ses vignes souvent vieilles (plus de 45 ans) sont traitées naturellement. Pour la vinification c'est pareil, des levures indigènes uniquement et le respect du raisin ; l'ajout de sulfite à la mise est réalisé que si vraiment nécessaire et toujours à moins de 20mg/l (les vins considérés nature, sont à moins de 30mg/L pour les rouges et moins de 40mg/l pour les blancs).

Frédéric nous propose environ 6 cuvées, essentiellement en rouge, plus récemment blanc (chenin) et du rosé. J'en ai sélectionné deux (pour l'instant car c'est très bon).