Collection: Hors cadre /oxydatifs, orange..

Ils sortent du cadre, de par leur couleur, leur mode de vinification. Il y a Les vins dits "oranges" qui sont des "blancs de macération" ou des blancs vinifiés comme des rouges pourrait-on dire.

Il y a les vins oxydés "volontairement", c'est à dire que le·la vigneron·ne, après la vinification, décide de les "exposer" un certains temps à l'air.. le plus connu ? Le Vin jaune du Jura... et puis bien d'autres choses encore.