Le vin par tous les temps

Florence Monferran nous invite à explorer l'évolution de sa vigne sur une décennie (ses chroniques sont écrites entre 2012 et 2022), comme un carnet de bord, en mettant l'accent sur la notion du temps, qu'il soit historique ou météorologique.

Elle souligne l'importance de prendre son temps et de considérer l'accélération des événements climatiques. Elle met en lumière aussi des pratiques viticoles biologiques pionnières, en reliant les patrimoines viticoles à des méthodes de production respectueuses de la nature.

Florence Monferran explore la biodiversité et la redécouverte de cépages anciens, souvent négligés par la standardisation mondiale. Son exploration inclut des voyages à travers les arts, la littérature, et les vignobles du Languedoc, mettant en avant une culture multiforme en harmonie avec la nature.

Face à des enjeux cruciaux, l'autrice souligne la responsabilité de préserver et d'innover dans la viticulture pour les générations futures. Elle appelle à rechercher des voies d'un futur possible pour la viticulture, en vue de l'horizon 2030, en insistant sur l'importance de la durabilité et de l'adaptation aux changements climatiques.