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Spécial les vins d'hivers

Pourquoi je parle de vins d'hiver ? Déjà car on est en plein dedans (!) ensuite parce que ce sont des vins souvent rouges, charpentés, puissants, généreux, qui accompagnent merveilleusement les plats d'hivers.

Pas de tartiflette ici, ni de raclette je pense plutôt au Pot au feu, au Boeuf carottes, à la Blanquette de veau, ou encore au boeuf bourguignon évidemment...
De la viande, de la sauce, de la chaleur. Les tannins vont fondre au contact de ces mets, la générosité et la puissance feront écho à la celles des plats.

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