Alsace Pinot Noir Libre, te surprendra autant qu'il te séduira. Après un passage en carafe, il libère des arômes étonnants de pruneau, et plus habituels de fraise des bois, de cerise et de sous-bois. En bouche c'est animal, gourmand, légèrement tannique, puissant.
Famille : Rouge gourmand & rond & fruité ;
Alcool : 13,5% vol. ;
Alcool : 13,5% vol. ;
Millésime : 2019 ;
Région et/ou appellation : Alsace, Alsace (AOC) ;
Cépages: Pinot noir ;
Région et/ou appellation : Alsace, Alsace (AOC) ;
Cépages: Pinot noir ;
Secret de fabrication : Cet Alsace Pinot Noir Libre est issus des plus vieilles vignes du domaine, conduites en bio, et biodynamie (certifiées Demeter). Macération d'une dizaine de jours, fin de fermentation et élevage en cuve inox. aucun intrant, aucun sulfite ajouté ;
Le petit "plus" : C'est LE vin pour accompagner du gibier, des bons plats de viandes sauces châtaigne, par exemple un suprême de faisan aux champignons et châtaignes ;
Le petit "plus" : C'est LE vin pour accompagner du gibier, des bons plats de viandes sauces châtaigne, par exemple un suprême de faisan aux champignons et châtaignes ;