Marylou est beaujolais intensément fruité. Des fruits rouges très mûrs, qui fondent dans la bouche. Et sous cette montagne de fruits, coule une rivière de fraîcheur. C'est la magie des vins de Guy Breton. À cela s'ajoute des petites notes poivrées, et parfois de cerise bien mûres. Délice.
Famille : Rouge léger, fruité & croquant ;
Alcool : 12,5% vol. ;
Millésime : 2023 ;
Région et/ou appellation : Beaujolais, Beaujolais-Villages(AOC) ;
Cépages: 100% Gamay ;
Secret de fabrication: Marylou est issu de vieilles vignes de gamay conduites en bio et biodynamie. La fermentation sa fait avec les levures indigènes lors de la macération carbonique. La vinification est naturelle, sans ajout. L'élevage a lieu quelques mois en vieilles barriques (la légende dit qu'elles proviennent de la Romanée Conti). Un soupçon de sulfite à la mise en bouteille ;
Le petit "plus": Marylou étanche la soif, accompagne avec classe des saucissons secs, puis à table avec des côtes de porc dans l'échine, ou petit gibier ;
Le vigneron : Guy Breton est une figure emblématique des vins naturels du Beaujolais, ami de Marcel Lapierre et Jacques Néauport. Basé lui aussi à Villié-Morgon à la tête d'un petit domaine de 6 hectares de vieilles vignes, il produit des vins dont la réputation a fait plusieurs fois le tour du monde.. La suite du portrait et les autres cuvées