Julien Guillot - Clos des vignes du Maynes

Quille de Copains

25,00 €

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Quille de Copains est un Mâcon Villages calibré pour la fête à l'image de son Megamix en rouge. Tout en vivacité, à l'image de son géniteur, en fruit et en tension, c'est vrai que ce vin rend joyeux.
Attention, il ne s'agit pas d'un petit "glouglou" , basique, la patte et le savoir faire de Julien Guillot s'expriment plein tube !

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  • Famille : Vin blanc sec, vif, léger & fruité ; 
  • Alcool : 13% vol. ; 
  • Millésime : 2023 ; 
  • Région et/ou appellation : Bourgogne, Vin de France ; 
  • Cépages : Chardonnay, ;
  • Secrets de fabrication : Mâcon Villages est issu de vignes âgées de 25 à 87 ans conduites en bio. Après des vendanges manuelles, pressurage direct et lent. La fermentation se fait en barrique. Le vin connaît ensuite un élevage de 12 mois en barrique et 18 mois sur lies en masse ; 

Quille de copains est fait pour les bons copains. Ceux qui apprécient le bon vin et les bons plats. Volailles crémeuses, des cuisses de grenouille, avec un Jambon persillé...

Un domaine dont l’origine remonte à 910, et conduit en bio dès 1952. Sacré héritage. Julien Guillot poursuit l'oeuvre familiale entre tradition et expérimentation, il décide d'utiliser la biodynamie en 1998, Lors de la vinification tout est mis en oeuvre pour obtenir ce fameux "touché de bouche" auquel Julien est très sensible.

quille de copains Julien Guillot - Clos des vignes du Maynes

Quille de Copains

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NOS ENGAGEMENTS

ORIGINE FRANCE

Pourquoi choisir un vin fait naturellement si il a parcouru 3000 km ou plus dans un camion diesel.

Ici les vins sont issus exclusivement de domaines localisés en France !

NATUREL

Pas de chimie, pas d'intrant (ou seulement bio), pas d'artifice, pas de triche.

Ici les vins sont issus de vignes conduites en bio, biodynamie, et sont vinifiés naturellement.

DIRECT

Des intermédiaires ? Pour quoi faire ?

Ici les vignerons et vigneronnes, on les rencontre, on parle, on échange on se comprend. Simple. Basique.

PRIX JUSTE

Faire des vins naturellement est plus cher et plus difficile, plus aléatoire.

Mais le but est aussi d'être accessible, que le plus grand nombre puisse boire bon et sain. Le Prix Juste.

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