Alexandre Bouyer - Domaine du Grand Singe

Ouistiti Rouge

11,00 €

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Ouistiti rouge, c'est du fruit, du fruit et du fruit ! À la couleur on comprend vite le programme : légèreté, fraicheur, fruits rouges, mais aussi cerise noir. Il est très aromatique et ne déçoit pas en bouche. Un seul défaut: se boit trop vite.

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  • Famille : Vin rouge léger & fruité & croquant ; 
  • Alcool : 12,5 % vol ;
  • Millésime : 2023 ;
  • Région et/ou appellation : Rhône, Vin de France ;
  • Cépages : 50% Cinsault, 40% Grenache 10% Touriga ;
  • Secret de fabrication : Ouistiti Rouge est issu de vignes cultivées en biodynamie et agro-écologie. Après des vendanges manuelles, les raisins sont égrapés, la fermentation se fait avec les levures indigènes en semi-carbonique. Élevage court en cuve, on reste sur le fruit. ;

Ouistiti rouge est là pour le fun, on démarre l'apéro avec lui, on grignote des petites tapas et hop !

Alexandre Bouyer est pépiniériste de métier. La vigne il connaît, Il greffe autour d’un million de plants chaque année.
Il crée le domaine du Grand Singe en 2017, à Sarrians au sud de Vacqueyras.
Il décide de conduire ses vignes en bio et biodynamie et se partage entre ses deux activités.

Ouistiti Rouge

Ouistiti Rouge

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NOS ENGAGEMENTS

ORIGINE FRANCE

Pourquoi choisir un vin fait naturellement si il a parcouru 3000 km ou plus dans un camion diesel.

Ici les vins sont issus exclusivement de domaines localisés en France !

NATUREL

Pas de chimie, pas d'intrant (ou seulement bio), pas d'artifice, pas de triche.

Ici les vins sont issus de vignes conduites en bio, biodynamie, et sont vinifiés naturellement.

DIRECT

Des intermédiaires ? Pour quoi faire ?

Ici les vignerons et vigneronnes, on les rencontre, on parle, on échange on se comprend. Simple. Basique.

PRIX JUSTE

Faire des vins naturellement est plus cher et plus difficile, plus aléatoire.

Mais le but est aussi d'être accessible, que le plus grand nombre puisse boire bon et sain. Le Prix Juste.

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