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Collection: David Foubert - La Folle Berthe

C'est autant un coup de foudre pour le vin "le vin, c’est quand même bon" que la Loire et ses habitants, qui ont poussé David Foubert et sa femme à s'installer à Saumur pour y faire... du vin ! 

À Puy-Notre-Dame comme un certains Aymeric, David crée le Domaine La Folle Berthe et reprend en fermage 4 hectares de vignes, déjà travaillées en Biodynamie par l'un de ses plus grands représentants dans la région : Philippe Gourdon

Plusieurs cuvées en appellation, à base de Chenin, ou de Cabernet Franc, fermentation à base de levures indigènes, de la macération carbonique parfois, élevage en cuve... des vins subtiles et profonds.

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