Émeline Calvez et Sébastien Bobinet - Domaine Bobinet

Piak Blanc

16,00 €

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Piak blanc va te surprendre. Ne serait-ce que par sa couleur proche d'un rosé, et pour cause c'est un blanc de noir, c'est à dire une presse direct de Cabernet franc ! Et quelle bonne idée. C'est juteux, acidulé, on est sur les agrumes à fond la caisse. 

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  • Famille : Vin blanc sec, vif, léger & fruité ;
  • Alcool : 11,5% vol. ; 
  • Millésime : 2024 ; 
  • Région et/ou appellation : Loire, Vin de France ;
  • Cépages : Cabernet Franc, ;
  • Secrets de fabrication : Piak blanc est issu de vignes conduites en bio. La vinification est naturelle, à partir des levures indigènes, suite à un pressurage direct. L'élevage dure 5 mois en cuve inox, et hop c'est prêt

Piak blanc n'a besoin de rien d'autre pour l'accompagner que la gourmandise et la bonne humeur. Un petit dégazage peut s'avérer utile, selon les goûts.

Situé à Saumur dans le hameau de Beaulieu, le domaine Bobinet existe depuis 2002 lorsque Sébastien reprend les 1,8 ha de vignes et la cave de ses grands-parents maternels.
L'approche biologique s'est tout de suite imposée à Sébastien, qui quelques années plus tard découvre l'art de la macération carbonique (grâce à Bernard Pontonnier, dit « Ponpon »). Puis s'agrandit, plante de nouvelles vignes, achète des raisins aux voisins..

Piak Blanc

Piak Blanc

16,00 €

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NOS ENGAGEMENTS

ORIGINE FRANCE

Pourquoi choisir un vin fait naturellement si il a parcouru 3000 km ou plus dans un camion diesel.

Ici les vins sont issus exclusivement de domaines localisés en France !

NATUREL

Pas de chimie, pas d'intrant (ou seulement bio), pas d'artifice, pas de triche.

Ici les vins sont issus de vignes conduites en bio, biodynamie, et sont vinifiés naturellement.

DIRECT

Des intermédiaires ? Pour quoi faire ?

Ici les vignerons et vigneronnes, on les rencontre, on parle, on échange on se comprend. Simple. Basique.

PRIX JUSTE

Faire des vins naturellement est plus cher et plus difficile, plus aléatoire.

Mais le but est aussi d'être accessible, que le plus grand nombre puisse boire bon et sain. Le Prix Juste.

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