Guillaume Reynouard - Manoir de la tête rouge

L'Enchentoir rouge

29,00 €

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Stock faible

Livraison estimée à partir du 06 Février

J'aime beaucoup ce "L'Enchentoir Rouge" aux arômes de fruits noirs, un peu réglisse, avec des tannins bien présents. Comme souvent avec les vins de Guillaume Reynouard, il y a une finesse, une précision dans le geste que l'on retrouve dans toutes ses cuvées. Prêt pour les repas gargantuesques.

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  • Famille : Rouge charpenté & puissant & généreux ; 
  • Alcool : 14 % vol. ; 
  • Millésime : 2019 ; 
  • Région et/ou appellation : Loire, Saumur Puy-Notre-Dame (AOC) ;
  • Cépages : 100% Cabernet Franc ;
  • Secret de fabrication : L'Enchentoir Rouge est issu de vignes de sélection massale plantées en 1959 ! Sur le lieu-dit l’Enchentoir, en coteaux exposés sud. Macération longue, vinification naturelle. Élevage en amphore puis en tonneaux pendant 12 mois, puis en cuve pendant 6 mois, puis en bouteille à 20 mètres sous terre... ;

L'Enchentoir Rouge est un vin de gastronome. Il accompagne des plats savoureux, riches, comme les gibiers, l'agneau, une côte de boeuf bbq...

Au pied de la colline du Puy Notre Dame, dans le Saumurois. Guillaume Reynouard, conduit son domaine en bio depuis la fin des années 90, et en biodynamie, (certifiée par Biodyvin) en 2010.
Guillaume parle d'agriculture paysanne comme d'un état d'esprit, respecter la nature, s'adapter, évoluer sans cesse.

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enchentoir Guillaume Reynouard Manoir de la tête rouge

L'Enchentoir rouge

29,00 €

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NOS ENGAGEMENTS

ORIGINE FRANCE

Pourquoi choisir un vin fait naturellement si il a parcouru 3000 km ou plus dans un camion diesel.

Ici les vins sont issus exclusivement de domaines localisés en France !

NATUREL

Pas de chimie, pas d'intrant (ou seulement bio), pas d'artifice, pas de triche.

Ici les vins sont issus de vignes conduites en bio, biodynamie, et sont vinifiés naturellement.

DIRECT

Des intermédiaires ? Pour quoi faire ?

Ici les vignerons et vigneronnes, on les rencontre, on parle, on échange on se comprend. Simple. Basique.

PRIX JUSTE

Faire des vins naturellement est plus cher et plus difficile, plus aléatoire.

Mais le but est aussi d'être accessible, que le plus grand nombre puisse boire bon et sain. Le Prix Juste.

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