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Crozes Hermitage  Rouge

Crozes Hermitage Rouge

Distributeur
thomas Finot / Domaine Finot
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Retour au bercail pour Thomas ! Cette superbe syrah est issue du vignoble familiale, sur un coteau exposé sud-est qui confère aux raisins une concentration de fruits noirs bien mûrs irrésistibles, de légères notes fumées, épicées... que de la gourmandise, et la puissance aussi.  

Famille : Rouge gourmand & rond & fruité
Alcool : 14,5% vol. ; 
Région et/ou appellation : Rhône, Crozes-Hermitage (AOC) ;

Millésime :  2020 ;
Cépages: 100% Syrah
Secret de fabrication: vignes reprises par Thomas sur proposition de son oncle, coteaux de Larnage, sol argilo-calcaire riche en Kaolin. Deux semaines de macération, élevage 1 an en fut ;  
Le petit "plus":  l'accompagner d'une belle viande bien rouge, qu'il conviendrait de griller sans aucun doute, ou de l'agneau (?) , le passer en carafe ; 

Le vigneron et/ou la vigneronneC'est dans une région assez méconnue du vignoble français que Thomas Finot s'installe en 2007: le terroir du Grésivaudan (Isère) et ses cépages autochtones: Verdesse, Étraire de la Dhuy, Persan… l’approche est "paysanne" au plus près du "terroir", fait d'observation et d'essais en mode biodynamie : un travail de précision (voir le portrait).