La Bourgogne

Mâcon Chaintré vieilles vignes est un sublime chardonnay, aux intenses arômes de poires, camomille... en bouche la vivacité laisse place à d'agréables sensations de douceur et de légèreté, il est pourtant puissant. C'est long en bouche, parfaitement équilibré ; on peut le carafer un peu pour le laisser s'exprimer librement. Quel talent !

Sublime Pouilly-Fuissé dont la réputation dépasse nos frontières ! Une belle couleur dorée, une grande complexité aromatique: fleurs blanches puis ses notes de miel et d'amande qui le rendent suave, délicat. Puissant, racé, ce vin c'est du grand art. 

Megamix est une vraie partie de plaisir ! Du Muscat associé à du Pinot noir, enrichi de Gamay pour ce 3ème volume qui va secouer tes papilles. Ne pas se fier à l'étiquette ce n'est pas uniquement funky, il y a un orfèvre derrière qui sait toujours comment rendre ses jus troublants et excitants. Vif, fruité, énergique !

Mâcon Villages 30 mois sur lies, et ça se sent. Quelle richesse et quelle complexité aromatique. L'attaque est vive, et s'ensuit souplesse, tendresse et volupté. On a envie de faire durer le plaisir le plus longtemps possible, oui il faut prendre son temps avec ce vin, s'en montrer digne.

AligoRythm ça balance, ça swingue, ça t'embarque dès les premières notes fruités et florales que l'on perçoit dès l'ouverture. Tendu, tranchant, léger, plein de ressources, il va nous emmener jusqu'au bout de la nuit. Commençons tout de suite avec des huitres.

Il ya les vins blancs de macération et puis il y a Pearl & Button ! Il correspond exactement à la catégorie "vin orange ou oxydatif" puisque il a un peu des deux. Les arômes du chardonnay sont au max : noisette, amende grillée, vanille, miel... Et en bouche c'est pareil, mais sans surcharge. Le vin est fin, élégant, subtile, d'autres notes comme le caramel ou le calva apparaissent.. avec une fraîcheur qui ne te lâche pas. Coup de foudre.
(quantité très limitée)