Les vins natures

Wouaaa le Rockfish de Mooa Wine envoie des arômes de mirabelle et de pommes mûres qui séduisent immédiatement. En bouche on est emporté par la légèreté, la fraicheur, c'est gouleyant à souhait. Vite une autre !

Le Marmot c'est typiquement le vin "coup de coeur" : un nez florale et séduisant, des fruits rouges croquants. La bouche est légèrement acidulée, offrant une irrésistible sensation de fraîcheur.
Aussi simple que délicieux.

La Roteuse de Landra blanc est un Pet'Nat frais et léger, dont la simplicité apparente dissimule un joli petit jus souple aux arômes de pomme, et à la vivacité festive. Une fin très, très, légèrement sur la sucrosité, qui lui apporte un petit supplément de gourmandise !

Le Buisson Pouilleux est un sauvignon parfaitement équilibré. Il envoie des arômes riches et puissants de pommes vertes, de sureau, d'herbes fraiches. Plus il s'ouvre, plus les arômes se complexifient vers des très légères notes de roses... belle fraicheur à l'attaque et en finale... et quelle longueur en bouche !

Piak blanc va te surprendre. Ne serait-ce que par sa couleur proche d'un rosé, et pour cause c'est un blanc de noir, c'est à dire une presse direct de Cabernet franc ! Et quelle bonne idée. C'est juteux, acidulé, on est sur les agrumes à fond la caisse. 

Attention coup de coeur garanti avec cet Alsace Macéré du domaine Achillée. Ultra aromatique, ça part dans tous les sens pour notre plus grand plaisir : fruits confits, agrumes, miel, épices... en bouche, bien que fruité, c'est bien sec, corsé si on peut dire, légers amères en finale...

Gwin Evan est plein de surprises. Généreux en arômes de fleurs, de poire et même de melon, il nous offre autant de tension, que de souplesse. Léger, avec une touche saline en fin de bouche, un goût de "reviens-y" indéniable.

Le Rang du Merle est un Beaujolais totalement atypique et rare, qui saura éveiller ta curiosité. Au nez, une incroyable sensation de confiture de fruits, due sans doute à la très grande maturité de ses raisins.
Parfaitement équilibré avec ses tannins tout doux. Un grand vin qui démontre tout le potentiel du Gamay et de la région.

Quelle belle couleur cuivre ! On a tout de suite envie de le goûter ce Pipe Dream, un Pet'Nat' rosé, du duo Pierre Michelland et Jean-Luc Lametrie. Les petites bulles fines nous offrent une belle mousse, c'est gourmand et sec, une finale amère qui lui donne un goût de "reviens-y".

Alsace Pinot Noir Libre, te surprendra autant qu'il te séduira. Après un passage en carafe, il libère des arômes étonnants de pruneau, et plus habituels de fraise des bois, de cerise et de sous-bois. En bouche c'est animal, gourmand, avec un tannin bien en place. 

Popsec est un superbe Pet'Nat' vif et nerveux. On aime déjà ses notes citronnées et florales, dès l'ouverture. Les bulles sont nombreuses, impatientes de s'échapper pour rencontrer notre palais ravi. Ça s'arrondit un peu ensuite, pour rester sur une note gourmande. 

Quelle fierté et joie de pouvoir proposer ce Morgon "Les Charmes" d'une délicatesse et d'une élégance incomparables. Gourmand, doté d'une agréable puissance, c'est le gamay dans sa version fruits noirs, corsée. Et ce soyeux en bouche... Sublime.

Raisin Gaulois et sa célèbre étiquette signé Siné, est intensément fruité. En bouche il nous régale avec sa fraîcheur, on peut même parler de vivacité, mais la générosité n'est pas loin, très vite il nous caresse le palais et le gosier. Apéro festif en vu !

Viti Vini Bibi est un vin blanc aux arômes accrocheurs de fruits blancs, de fenouil, légèrement herbacés aussi. En bouche c'est de la fraîcheur à l'état brut, une tension due entre autres à la présence du Terret.
Une finale très légèrement et subtilement beurré. Tu vas adorer !

Panoraman Blanc est le premier blanc d'Antoine Bernadin, et c'est délicieux. Quel talent ! Son nez sur les agrumes et les fleurs est déjà très engageant ; et en bouche la vivacité le dispute à la gourmandise. La finale saline est une invitation à se resservir. 

Macération Cugnète est une macération originale de deux cépages autochtones, Jacquère (appelée ici Cugnète) et Verdesse. Le résultat est nous offre un vin aromatique et presque charpenté. On perçoit des fruits secs, des notes qui évoquent la pêche, l'abricot sec, la mirabelle ou le ... Whisky.
La finale est saline... une superbe découverte !