Les coups de coeur

Romorantin porte le nom de son cépage, assez rare et célèbre à la fois. On aime ses notes typiques de fruits jaunes, de miel, de fleurs blanches. Très léger, Il n'en est pas moins ample, racé et minéral à la fois. Et quelle longueur en bouche les amis·e·s ! Sublime. 

Si tu recherches de la minéralité dans un vin, Cépages Blancs - Extra Brut va te ravir ! Une belle tension, de la nervosité, au service de délicieux arômes de fruits gourmands tels que la poire ou le melon. Vivacité, équilibre, opulence. Quel Champagne !

API Therapy est un OVNI. On peut le décrire comme un Hydromel, mais pétillant. Et autre originalité il est assemblé avec un grenache noir. L'équipe de la Cave Apicole est partie en live, et on les remercie.
Le nez évoque tout de suite la groseille, que l'on retrouve en bouche. C'est léger, fruité, pétillant, festif, surprenant.

Un Tavel à tomber, on ne parle plus de rosé quand il est question de Tavel. Fort de ses 10 cépages, il est terriblement aromatique, riche, gourmand et d'une fraîcheur à toute épreuve ! Il fait honneur à l'appellation.

On aime ce Chiroubles Cuvée Léa. Et pour cause : ses arômes charmeurs, son fruit croquant, cette fraîcheur et cette intensité typiques des vins de Guy Breton. Laissons le s'ouvrir, car il offre aussi des notes de réglisse, de poivre... et une belle longueur en bouche.

Sous le manteau Orange est l'assemblage de deux cépages fonctionnant à merveille. Du fruit et de la puissance d'une part, de la fraicheur et légèreté d'autre part plus accentuée d'ailleurs que sur le précédent millésime.
Ça s'équilibre parfaitement, pour finir sur un peu d'amertume.

À Jean est une cuvée réalisée en hommage au grand père. Le fruit et la puissance du Grenache sont bien présents. Ce vin est profond, dense, gourmand et généreux, soutenu par une structure tannique bien en place.

Traduit en 11 langues, plusieurs fois ré-édité, Le vin c'est pas sorcier d'Ophélie Neiman (journaliste spécialiste du vin pour le journal Le Monde, entre autre) est un must.

Cette nouvelle édition s'annonce "enrichie" on se demande comment Ophélie a pu faire tellement l'édition d'origine était riche, précise, d'une clarté déconcertante.

Le ton est très accessible, drôle et détendu. Tous les sujets (choisir son vin, les accords mets-vins, les arômes et les saveurs, les cépages...) sont abondamment illustrés avec brio par Yannis Varoutsikos. C'est passionnant, tu en auras oublié la moitié avant la fin de la lecture, mais tu auras l'occasion dans les dernières pages de passer au tableau pour réviser !! 

Il a dû en créer des vocations ce livre. C'est l'histoire "croisée" de deux hommes, Richard Leroy vigneron et Etienne Davodeau auteur de Bande-Dessinée, qui ne connaissent rien du métier de l'autre mais partagent la même approche : faire les choses avec conviction, amour, passion et ne rien lâcher.

En pleine immersion on découvre la taille, la bio, la biodynamie, le décavaillonnage, Parker (si si), les aléas climatiques, l'embourgeonnage, le soufre, la fermentation, le vin des copains (Ganevat en autres, impérial..), le nettoyage du chais, les vendanges, les buveurs d'étiquettes, le vin des copains (bis), la cave, les expéditions, les cépages... tout y passe c'est passionnant !

14 ans ont passé depuis sa première édition, en faisant un ouvrage culte que tous les amateurs de vin (naturel) s'arrachent et font trôner dans leur bibliothèque avec fierté.