Emmanuel Rybinski - Clos Troteligotte

K-Or

15,00 €

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C'est avec K-Or que tout a commencé, K-Or est LE vin du Clos de Troteligotte, qui résume et représente la démarche du domaine ; cette façon particulière de travailler le Malbec. En bouche c'est frais et solaire, fluide, concentré, doux comme du velour. Indispensable.

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  • Famille : Rouge gourmand, rond & fruité ;
  • Alcool : 12,5% vol. ;
  • Millésime : 2021 ;
  • Région et/ou appellation : Sud-Ouest, Cahors (AOC) ;
  • Cépages :  100% Malbec ;
  • Secret de fabrication : K-Or est une sélection micro parcellaire en bio et biodynamie. 25 jours de macération. La fermentation se fait à partir des levures indigènes. L'élevage dure 6 mois en cuve béton sur lies fines, SO2 total < 15 mg/L ;

K-Or possède un potentiel de garde de 2 à 7 ans, il peut dors et déjà accompagner des petits gibiers, ou un agneau fermier du Quercy ;

Dès son installation sur ce "plateau" de l'appellation Cahors, entre la vallée du Lot et les Causses du Quercy Blanc, Emmanuel Rybinski travaille en respectant la nature, en agriculture biodynamique. Les vins produits au Clos Troteligotte sont en AOC cahors, IGP du Lot et Vin de France avec pour trait commun : la buvabilité

K-Or

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NOS ENGAGEMENTS

ORIGINE FRANCE

Pourquoi choisir un vin fait naturellement si il a parcouru 3000 km ou plus dans un camion diesel.

Ici les vins sont issus exclusivement de domaines localisés en France !

NATUREL

Pas de chimie, pas d'intrant (ou seulement bio), pas d'artifice, pas de triche.

Ici les vins sont issus de vignes conduites en bio, biodynamie, et sont vinifiés naturellement.

DIRECT

Des intermédiaires ? Pour quoi faire ?

Ici les vignerons et vigneronnes, on les rencontre, on parle, on échange on se comprend. Simple. Basique.

PRIX JUSTE

Faire des vins naturellement est plus cher et plus difficile, plus aléatoire.

Mais le but est aussi d'être accessible, que le plus grand nombre puisse boire bon et sain. Le Prix Juste.

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