Qu'est-ce que boire ?

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Ce qui donne envie de lire ce livre c'est son titre accrocheur "Qu'est-ce que boire ?" mais aussi cette phrase : "la transformation progressive du buveur en dégustateur est une véritable aliénation" (!)

Grâce à François Caribassa on ré-apprend (oui ça peut sembler étrange) à boire du vin, simplement, en pleine conscience comme dirait certain·nes, on sort du cadre, on s'écoute, on se fait confiance, on boit.

C'est drôle, précis, volontier provocateur mais argumenté. Ça se lit à toute vitesse comme une rasade de vin glouglou. "Qu'est-ce que boire ?" est publié par Menu Fretin, la maison spécialisée dans la gastronomie de Anne-Claire et Laurent Seminel (l'un des fondateurs de Omnivore).

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Famille : Les récits & manifestes ;
Description : 125 x 190 mm / 112 pages ;
Editeur : Menu Fretin ;
Date de parution : 06/09/2017 ;

Après un parcours littéraire et théâtral, François Caribassa suit une formation oeno-viticole. Il ouvre, avec deux amis – dont un ancien vigneron – le Bistrot Bancal à Clermont-Ferrand . Outre ce premier livre, François Caribassa se consacre à un projet de série TV consacrée aux vignerons.