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Les Frontons Flingueurs Philippe et Diane Cauvin / La Colombière

Les Frontons Flingueurs

Distributeur
Philippe et Diane Cauvin / La Colombière
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Les Frontons Flingueurs nous charme immédiatement avec les fruits et les épices de la négrette (cépage star de Toulouse). Ça fait chaud au coeur et aux papilles, tellement facile à boire, tellement agréable, ce n'est pas pour autant un vin glouglou, il est équipé pour accompagner un bon repas.

Famille : Rouge gourmand & rond & fruité ; 
Alcool : 12,5% vol. ; 
Millésime : 2022; 
Région et/ou appellation : Sud-ouest, Fronton (AOC) ; 
Cépage : 100% Negrette
Secret de fabrication : Issu de vignes conduites en bio et biodynamie, Les Frontons Flingueurs est vinifié sans intrants, 15 jours de macération par infusion, élevage cuve béton brut 5 mois, SO2 total 38 mg/l  ; 
Le petit "plus" : Les Frontons Flingueurs accompagne magnifiquement un osso bucco, et des viandes grillées, ou des spaghettis à la bolognaise, et un apéro entre ami·es ; 
Le vigneron et la vigneronne : Le Château La Colombière, situé à Villaudric en Haute Garonne, sur l'appellation Fronton, est rapidement certifié bio (2010) puis en biodynamie (certifié demeter puis biodyvin en 2013) par Diane et Philippe. Leur passion : la Négrette cépage noir caractéristique de Fronton travaillé sous toutes ses formes selon les parcelles. Lire la suite du portrait.