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Les Frontons Flingueurs Philippe et Diane Cauvin / La Colombière

Les Frontons Flingueurs

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Philippe et Diane Cauvin / La Colombière
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Les fruits et les épices de la négrette (cépage star de Toulouse), ça fait chaud au coeur et aux papilles, tellement facile à boire, tellement agréable, ce n'est pas pour autant un vin glouglou, il est équipé pour t'accompagner sur un repas de viande.

Famille : Rouge gourmand & rond & fruité ; 
Alcool : 12% vol. ; 
Millésime : 2021 ; 
Région et/ou appellation : Sud-ouest, Fronton (AOC) ; 
Cépage : 100% Negrette
Secret de fabricationVinification naturelle sans intrants œnologiques, élevage cuve béton brut 5 mois ; 
Le petit "plus" : accompagne magnifiquement un osso bucco, et sans doute un magret de canard ; 
Le vigneron et la vigneronne : Le Château La Colombière, situé à Villaudric en Haute Garonne, sur l'appellation Fronton, est rapidement certifié bio (2010) puis en biodynamie (certifié demeter puis biodyvin en 2013) par Diane et Philippe. Leur passion : la Négrette cépage noir caractéristique de Fronton travaillé sous toutes ses formes selon les parcelles. Lire la suite du portrait.