La Partouze est une véritable explosion de fruits rouges du plus acide au plus sucré, néanmoins dominé par la fraise. Cet assemblage de tous les cépages du domaine (au nombre de 13 quand même!) est doté d'une vive fraîcheur, À boire frais, du début jusqu'à la fin de soirée.
Famille : Rouge léger & fruité & croquant ;
Région et/ou appellation : Rhône, Vin de France ;
Cépages: beaucoup ! Au nombre de 13 parait-il... ;
Secret de fabrication: La Partouze est issus de vignes conduites en bio et bien plus, aux petits rendements. Peu d'intervention, beaucoup d'écoute et d'observation.. pas d'intrant, très très peu de sulfite (<10mg/L) ;
Le petit plus : à apporter en soirée, il fait toujours son petit effet. Avec des plats légers, voir végétarien, ça le fait aussi ;
Le vigneron : Lori Haon s'est installé en 2016 à Valliguières dans le sud des Côtes du Rhône à quelques kilomètres de Tavel. Il “travaille” ses 13 cépages dans le respect du sol et de la plante, et nous offre des vins accessibles, gourmands, faits pour le plaisir et le partage, et souvent à petit prix. Voir le portrait