Vingt-neuf comme 1929, date de naissance des vignes qui lui ont donné la vie. Un vin qui sait manier vivacité et concentration. Petite réduction à l'ouverture qui disparaît vite pour laisser s'échapper de beaux arômes lactés, puis de fruits secs (amandes, noisettes...), plus d'amplitude que son prédécesseur. Très peu de bouteilles produites.
Famille : Vin blanc souple, ample & racé ;
Alcool : 13 % vol. ;
Millésime : 2022 ;
Région et/ou appellation : Loire, Vin de France ;
Cépage: 100% chenin ;
Secret de fabrication: Vingt-Neuf est issu d'une petite parcelle de vignes centenaires, conduites en bio. Pressurage directe, vinification naturelle, élevage cuve et barriques pendant 1 an ;
Le petit "plus" : On peut déguster Vingt-neuf avec des gambas ou langoustes par exemple, des palourdes aussi. ;
Le vigneron et la vigneronne : Nicolas Bertin et Geneviève Delatte ont fait l'acquisition en 2008 d'un petit vignoble de 1,5 hectare à Rablay-sur-Layon (Maine-et-Loire), qu'ils ont agrandi de 1H en 2012. Certifiés bio, travaillant sans intrant, ils nous offrent des vins ultra maitrisés, généreux, laissant le chenin, notamment, exprimer toutes variations aromatiques... La suite du portrait & les autres cuvées