Sylvia et Pierre Michelland / Domaine La réaltière

Cul-Sec

16,00 €

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Parfois le nom d'un vin dit tout ou presque. La buvabiité comme on dit de nos jours, du bien nommé Cul-Sec est indéniable. Des fruits rouges gourmands, de la rondeur, une légèreté et une fraîcheur qui viennent l'équilibrer parfaitement., une finale sur des notes légèrement épicés.. On se sert, on boit et on sourit. 

  • Famille : Rouge léger & fruité & croquant ; 
  • Alcool : 12,5% vol. ; 
  • Millésime : 2024 ; 
  • Région et/ou appellation : Provence, Coteaux d'Aix en Provence ;
  • Cépages: Carignan Caladoc, Grenache; 
  • Secret de fabrication : Cul-Sec est issu cette année de dons
    de raisins des domaines de l’association Rouge Provence (certifiés bio et biody pour certains). La vinification se fait à 50% en cuve béton non éraflée et en cuve, et 50% en macération
    carbonique. l'extraction est douce. L'élevage dure un an en cuve. Un soupçon de sulfite est ajouté (<14mg/L au total)

Cul-Sec comme son nom le laisse présager est parfait à l'apéro avec des petites choses à grignoter, mais peut aussi t'accompagner sur un repas de viandes..

Nous sommes à Rians, au nord des coteaux d’Aix-en-Provence. Lorsque Pierre Michelland a repris le domaine de la Réaltière (en 2001), les vignes sont déjà conduites en bio par son père depuis 1994. En 2011 il les convertit en biodynamie (Demeter).
Il nous offrent des vins frais, fruités, surprenant de par leur simplicité ...

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NOS ENGAGEMENTS

ORIGINE FRANCE

Pourquoi choisir un vin fait naturellement si il a parcouru 3000 km ou plus dans un camion diesel.

Ici les vins sont issus exclusivement de domaines localisés en France !

NATUREL

Pas de chimie, pas d'intrant (ou seulement bio), pas d'artifice, pas de triche.

Ici les vins sont issus de vignes conduites en bio, biodynamie, et sont vinifiés naturellement.

DIRECT

Des intermédiaires ? Pour quoi faire ?

Ici les vignerons et vigneronnes, on les rencontre, on parle, on échange on se comprend. Simple. Basique.

PRIX JUSTE

Faire des vins naturellement est plus cher et plus difficile, plus aléatoire.

Mais le but est aussi d'être accessible, que le plus grand nombre puisse boire bon et sain. Le Prix Juste.

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