De savoureux arômes de fruits et d'agréables notes florales nous mettent assez vite dans l'ambiance. On apprécie aussi les fines bulles et la tension de ce champagne au très très faible dosage. Un futur classique.
Famille : Les effervescents & Pet Nat’ ;
Alcool : 12,5% vol. ;
Millésime : 2018 (à 80%) + réserve
Région et/ou appellation : Champagne, Champagne (AOC) ;
Cépages : 60% Pinot Noir, 35% chardonnay ; 5% Pinot Meunier ;
Petit Plus : un vin d'apéritif et de repas: saumon, crustacés
Secret de fabrication : vignes conduites en bio (en cours de conversation) base 2020 (70%), dégorgement juillet 2022 ;
Dosage: 2g/L ;