La Cuvée des Gueux - Adrien Berlioz

Découvert à l'occasion de la Dive (salon du vin nature de Saumur) et plus particulièrement lors du diner des vendanges solidaires, ce 100% jacquère est une sacrée réussite. On la doit à Adrien Berlioz (le cousin du célèbre vigneron Gilles Berlioz) à la tête du Domaine du Cellier des Cray, en Savoie lui aussi.

Vif, sec, avec des notes très florales, amendes, il est frais et direct ! Choisit pour accompagner plusieurs "petites assiettes" préparées à l'occasion, poissons, célerie, potimarron, il a fait plus que le job. Il apporte à nouveau un autre regard sur la Savoie, qui n'en finit pas de nous étonner ces dernières années.

Pas facile à trouver je crois, mais ça vaut le coup.