Karim Vionnet

Chénas vieilles vignes

20,50 €

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Voilà Chénas vieilles vignes un beau Cru du Beaujolais, qui s'ouvre sur une explosion de fruits, notamment de cerises, des notes végétales voir mentholées... Au nez comme en bouche il est séduisant. C'est Noémie la fille de Karim qui est aux commandes. La relève semble assurée ! 

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  • Famille : Rouge léger & fruité & croquant ; 
  • Alcool : 12,5% vol. ; 
  • Millésime : 2019 ; 
  • Région et/ou appellation : Beaujolais, Chénas (AOC) ;
  • Cépages : 100% Gamay ; 
  • Secrets de fabrication : Ce Chénas vieilles vignes est issu de vignes à mi coteaux, conduites en bio ++ (bien que Karim ait choisi de ne pas être certifié), macération se fait en grappe entière, et la vinification avec amour.

bien sûre ce Chénas vieilles vignes va s'entendre à merveille avec de la charcuterie, mais aussi j'en suis certains avec du gibier, un civet de lapin...

Karim vionnet s'est fait tout seul, mais bien entouré. Il se lance en 2006 pour fair ses vins, naturellement. Et ça tape fort tout de suite avec le célèbre “Du Beur dans les Pinards”, un excellent vin issu des vignes de Jules Chauvet.
Karim conduit ses vignes et ses vignification sans artifice, sans intrant, au plus près du ses terroirs

Chénas vieilles vignes Noémie et Karim Vionnet

Chénas vieilles vignes

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NOS ENGAGEMENTS

ORIGINE FRANCE

Pourquoi choisir un vin fait naturellement si il a parcouru 3000 km ou plus dans un camion diesel.

Ici les vins sont issus exclusivement de domaines localisés en France !

NATUREL

Pas de chimie, pas d'intrant (ou seulement bio), pas d'artifice, pas de triche.

Ici les vins sont issus de vignes conduites en bio, biodynamie, et sont vinifiés naturellement.

DIRECT

Des intermédiaires ? Pour quoi faire ?

Ici les vignerons et vigneronnes, on les rencontre, on parle, on échange on se comprend. Simple. Basique.

PRIX JUSTE

Faire des vins naturellement est plus cher et plus difficile, plus aléatoire.

Mais le but est aussi d'être accessible, que le plus grand nombre puisse boire bon et sain. Le Prix Juste.

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