Pinocchio

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Pinocchio est hors norme, hors cadre. C'est une sortie de route qui nous régale. Pinot noir (en Beaujolais, autre originalité) en quasi presse direct. Sa couleur claire, légèrement orangée, nous interpelle. Tendu comme un blanc, frais, il va dynamiter les apéros.

  • Famille : Rouge léger, fruité & croquant ;
  • Alcool : 12,5% vol. ;
  • Millésime : nc ;
  • Région et/ou appellation : Beaujolais, Vin de France ;
  • Cépages: 100% Pinot Noir ;
  • Secret de fabrication: Pinocchio est issu de vignes conduites en bio (en cours de conversion). Le pinot noir est pressé directement, d'où sa très très légère couleur. La vinification est totalement naturelle, aucun ajout d'aucune sorte, ni de sulfite.

Pinocchio est à faire déguster à des personnes curieuses, avec rien d'autre que de la bonne humeur. Pourquoi pas l'accompagner néanmoins d'une petite tapenade d'olives ou de rillettes de thon..

Romain des Grottes est installé depuis 2001 à Saint-Étienne-des-Oullières, dans le Beaujolais. Il n'est pas seulement vigneron, il est aussi un paysan bio, qui aime précisé qu'il est à la fois libre et hors cadre !

Son domaine est certifié en agriculture biologique (AB) depuis 2006 (mais aussi Nature & Progrès ce qui est beaucoup plus rare). Romain pratique aussi la biodynamie et la vinification et production de ses boissons naturelle: sans additifs.

Romain est connu pour ses pétillants sans alcool, comme Antidote, qu’il produit avec la même rigueur que ses vins. Une découverte à faire rapidement.

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NOS ENGAGEMENTS

ORIGINE FRANCE

Pourquoi choisir un vin fait naturellement si il a parcouru 3000 km ou plus dans un camion diesel.

Ici les vins sont issus exclusivement de domaines localisés en France !

NATUREL

Pas de chimie, pas d'intrant (ou seulement bio), pas d'artifice, pas de triche.

Ici les vins sont issus de vignes conduites en bio, biodynamie, et sont vinifiés naturellement.

DIRECT

Des intermédiaires ? Pour quoi faire ?

Ici les vignerons et vigneronnes, on les rencontre, on parle, on échange on se comprend. Simple. Basique.

PRIX JUSTE

Faire des vins naturellement est plus cher et plus difficile, plus aléatoire.

Mais le but est aussi d'être accessible, que le plus grand nombre puisse boire bon et sain. Le Prix Juste.

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