wouaaa le Rockfish de Mooa Wine envoie des arômes de mirabelle et de pommes mûres qui séduisent immédiatement. En bouche on est emporté par la légèreté, la fraicheur, c'est gouleyant à souhait. Vite une autre !
- Famille : Hors cadre /oxydatifs, orange.. ;
- Alcool : 12% vol. ;
- Millésime : 2022 ;
- Région et/ou appellation : Provence, Vin de France ;
- Cépages: Clairette, Trebbiano (Ugni Blanc);
- Secret de fabrication : Rockfish est issu de vignes conduites en bio. 12 jours de macération, vinification naturelle, sans souffre ajouté ;
- Le petit "plus" : Rockfish c'est le compagnon parfait en apéritif pour bien commencer, avec des tapas, on peut embrayer sur des gnocchis au pesto.. ;
- Le Vigneron : Jean-Luc Lametrie est importateur de vin en Californie, il nourrit en secret l'envie de faire son vin. Il fait quelques vinifications qui vont surprendre sont ami Pierre Michelland vigneron en Provence (Domaine de la Réaltière) : Mooa Wine est né. Il conduit ses vignes en bio, la vinification est totalement naturelle, pas d'intrants, pas de collage ou filtration, pas d'ajout de sulfite... La suite du portrait & les autres cuvées