Pierre et Jean Dietrich - Collectif Pépin

Pépin Orange

18,00 €

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Pépin orange n°29, un incontournable, cette nouvelle cuvée toujours avec une dominante de Gewurztraminer est très aromatique. On pense à la pêche, à la grenadine et aux agrumes.
On aime la fraîcheur, la tension, avec une finale à la fois agréablement amère et légèrement épicée.

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  • Famille : Hors cadre /oxydatifs, orange.. ;
  • Alcool : 13,5% vol. ;
  • Millésime : nc ;
  • Région et/ou appellation : Alsace, Vin de France ;
  • Cépages: Gewurztraminer, Muscat, Pinot gris, Auxerrois, Sylvaner ;
  • Secret de fabrication : Pépin orange est issu de vignes conduites en bio et biodyanmie. 7 jours de macération La vinification est sans intrant, la fermentation avec les levures indigènes.  mise en bouteille sans souffre ajouté

Pépin Orange est parfait à l'apéritif, il se suffit à lui même. En fin de soirée il peut faire du bien aussi, avec un plat épicé (indien ?) ou un fromage à pâte pressée ça colle parfaitement.

Pépin est à part dans le monde du vin, à la fois un collectif, un concept, un négoce... En 2020 les frères Dietrich (déjà fondateurs du domaine Achillée) lancent le projet Pépin : un regroupement de vignerons et vigneronnes engagé·es, tous et toutes certifié·s bio, et respectant un cahier des charges strict.
Les Dietrich les accompagnent ensuite dans les assemblages, la vinification naturelle. Donnant naissance à des cuvées à la fois simples et pointues.

Pépin Orange

Pépin Orange

18,00 €

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NOS ENGAGEMENTS

ORIGINE FRANCE

Pourquoi choisir un vin fait naturellement si il a parcouru 3000 km ou plus dans un camion diesel.

Ici les vins sont issus exclusivement de domaines localisés en France !

NATUREL

Pas de chimie, pas d'intrant (ou seulement bio), pas d'artifice, pas de triche.

Ici les vins sont issus de vignes conduites en bio, biodynamie, et sont vinifiés naturellement.

DIRECT

Des intermédiaires ? Pour quoi faire ?

Ici les vignerons et vigneronnes, on les rencontre, on parle, on échange on se comprend. Simple. Basique.

PRIX JUSTE

Faire des vins naturellement est plus cher et plus difficile, plus aléatoire.

Mais le but est aussi d'être accessible, que le plus grand nombre puisse boire bon et sain. Le Prix Juste.

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