Nicolas Bertin & Geneviève Delatte

Échalier

23,00 €

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C'est habillé par « Echalier Miko » (en édition limitée) que se présente à nous ce millésime 2023 de l'incontournable "Échalier". Toujours cette fraîcheur et cette minéralité qui nous plaisent tant. Ses arômes de pommes acidulés renforcent encore son irrésistible attraction !

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  • Famille : Blanc sec, vif, léger & fruité; 
  • Alcool : 12,5 % vol. ;
  • Millésime : 2023 ;
  • Région et/ou appellation : Loire, Vin de France ;
  • Cépage: 100% chenin ;
  • Secret de fabrication: Échalier est issu de vignes conduites en bio, entretenue naturellement. Après une presse direct, le jus est vinifié et élevé en cuve et barrique pendant 1 an. Puis l'élevage continue en bouteille pendant 6 mois ! Le vin est ainsi apaisé et affiné. Mise en bouteille en mars 2025.

Échalier est prêt pour des poissons, des crustacés, des plats végérariens. Offrons-lui aussi un délicieux fromage de chèvre.

Nicolas Bertin et Geneviève Delatte ont fait l'acquisition en 2008 d'un petit vignoble de 1,5 hectare à Rablay-sur-Layon (Maine-et-Loire), qu'ils ont agrandi de 1H en 2012.
Certifiés bio, travaillant sans intrant, nous offrent des vins ultra maitrisés, généreux, laissant le chenin, notamment, exprimer toutes variations aromatiques...

Échalier Nicolas Bertin & Geneviève Delatte

Échalier

23,00 €

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NOS ENGAGEMENTS

ORIGINE FRANCE

Pourquoi choisir un vin fait naturellement si il a parcouru 3000 km ou plus dans un camion diesel.

Ici les vins sont issus exclusivement de domaines localisés en France !

NATUREL

Pas de chimie, pas d'intrant (ou seulement bio), pas d'artifice, pas de triche.

Ici les vins sont issus de vignes conduites en bio, biodynamie, et sont vinifiés naturellement.

DIRECT

Des intermédiaires ? Pour quoi faire ?

Ici les vignerons et vigneronnes, on les rencontre, on parle, on échange on se comprend. Simple. Basique.

PRIX JUSTE

Faire des vins naturellement est plus cher et plus difficile, plus aléatoire.

Mais le but est aussi d'être accessible, que le plus grand nombre puisse boire bon et sain. Le Prix Juste.

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