Fabien Jouves - Mas Del Périé

Les agudes

12,60 €

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Aaaahh les Agudes ! Très agréable vivacité, franche, amplifiée par des arômes de pamplemousse et de citron ; puis des petites notes de pêches font leur apparition, tout comme de très légères effluves vanillées.. 

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  • Famille : Vin blanc sec, vif, léger & fruité ; 
  • Alcool : 12% vol. ; 
  • Millésime : 2023 ; 
  • Région et/ou appellation : Sud-Ouest, Vin de France ; 
  • Cépages : Colombard, Sauvignon, Chardonnay, Sémillon ; 
  • Secrets de fabrication : Les Agudes est issu de vignes bio en coteaux. Les vendanges sont manuelles, la fermentation a lieu en cuve et foudre tout comme l'élevage (6 mois). La vinification est naturelle, une lichette de sulfite ; 

Les Agudes se déguste à l'apéritif ou au cours d'un repas léger, avec des poissons, des viandes blanches, des pâtes au saumon... et plus surprenant avec du melon.

Entre les terroirs des coteaux du Quercy et ceux de Cahors, Fabien Jouves devient vigneron en créant le Mas del Périé en 2006. Il travaille ses Malbec en Bio et Biodynamie (depuis 2011, certifées Demeter et Biodyvin), et en parcellaire pour obtenir le reflet fidèle du terroir dont ses vins sont issus.

Les agudes

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NOS ENGAGEMENTS

ORIGINE FRANCE

Pourquoi choisir un vin fait naturellement si il a parcouru 3000 km ou plus dans un camion diesel.

Ici les vins sont issus exclusivement de domaines localisés en France !

NATUREL

Pas de chimie, pas d'intrant (ou seulement bio), pas d'artifice, pas de triche.

Ici les vins sont issus de vignes conduites en bio, biodynamie, et sont vinifiés naturellement.

DIRECT

Des intermédiaires ? Pour quoi faire ?

Ici les vignerons et vigneronnes, on les rencontre, on parle, on échange on se comprend. Simple. Basique.

PRIX JUSTE

Faire des vins naturellement est plus cher et plus difficile, plus aléatoire.

Mais le but est aussi d'être accessible, que le plus grand nombre puisse boire bon et sain. Le Prix Juste.

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