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Pépin orange n°44 (déjà oui), est une belle manière de découvrir le vin orange. Cette nouvelle cuvée a toujours pour dominante le Gewurztraminer. Très aromatique, ce vin nous fait penser à la pêche, à la grenadine et aux agrumes.
On aime la fraîcheur, la tension, avec une finale à la fois agréablement amère et légèrement épicée.
Pépin Petnat, 11ème édition du nom et on revient aux cépages alsaciens mais assemblés avec du Chardonnay. On retrouve ses arômes de poires, de citrons et pamplemousse... En bouche on adore la vivacité, les bulles fines et une belle longueur.
Le Grolleau Val de Loire est éclatant, fruité, ultra séduisant. En bouche on retrouve ce fruit gourmand, cette fraîcheur, et cette légèreté qu'on aime tant dans ce vin. On imagine d'ici les apéros festifs et joyeux.
La robe claire de Carbo Culte est trompeuse. Certes c'est très fruité.. mais la puissance et la gourmandise se déploient assez vite en bouche.
Ce subtil assemblage de cépages locaux, passés par la macération carbonique qui lui confère ce délicieux côté bonbon de fraise des bois, arôme de prune et de cognac, et la réglisse qui pointe le bout de son nez..
Attention coup de coeur garanti avec cet Alsace Macéré du domaine Achillée. Ultra aromatique, ça part dans tous les sens pour notre plus grand plaisir : fruits confits, agrumes, miel, épices... en bouche, bien que fruité, c'est bien sec, corsé si on peut dire, légers amères en finale...
Gwin Evan est plein de surprises. Généreux en arômes de fleurs, de poire et même de melon, il nous offre autant de tension, que de souplesse. Léger, avec une touche saline en fin de bouche, un goût de "reviens-y" indéniable.
Avis de vin fort est taquin: fort en fruit, sa force réside surtout dans l'irrésistible envie de se servir à nouveau. Il est clair, charmeur, très fruité, un nez de confiture de fruits rouges, de cerise "kirshée" ; léger, gouleyant, aux notes végétales. À boire toute l'année.
La Dilettante méthode traditionnelle est un vin blanc pétillant qui exprime immédiatement au nez des arômes explosifs et concentrés de pommes. La bulle est fine et joyeuse, le vin est vif avec une fraîcheur persistante qui rend ce pétillant incontournable à l'apéritif ou jusqu'au bout de la nuit.
Java est un surprenant et atypique vin blanc du Roussillon, qu'il convient de laisser s'ouvrir. Ses arômes évoquent à la fois et successivement: le pamplemousse, l'acacias, le tilleul, avec une agréable amertume en fin de bouche. Et une vivacité qui décoiffe !
Le Marmot c'est typiquement le vin "coup de coeur" : un nez florale et séduisant, des fruits rouges croquants. La bouche est légèrement acidulée, offrant une irrésistible sensation de fraîcheur.
Aussi simple que délicieux.
Copains, son nom est bref, court, mais niveau plaisir c'est généreux ! Léger, frais et gouleyant, avec ses petits fruits acidulés. C'est annoncé sur la contre-étique: "du plaisir et du fruit". Un classique de Lori Haon.
La couleur légèrement dorée et non orange de One Musk a Night, est déjà en soit, une surprise. Ses arômes enivrants de mirabelle, d'abricot sec séduisent. En bouche, confirmation, on se régale.
La vivacité est bien là, c'est tonique. On ressent une légère oxydation, des notes d'amandes fraîches, qui finissent de nous convaincre (si besoin était). Coup de coeur.
À Jean est une cuvée réalisée en hommage au grand père. Le fruit et la puissance du Grenache sont bien présents. Ce vin est profond, dense, gourmand et généreux, soutenu par une structure tannique bien en place.
Alsace Pinot Noir Libre, te surprendra autant qu'il te séduira. Après un passage en carafe, il libère des arômes étonnants de pruneau, et plus habituels de fraise des bois, de cerise et de sous-bois. En bouche c'est animal, gourmand, avec un tannin bien en place.
Nuits d'ivresse, la cuvée qui a rendu "célèbre" le domaine, la première sans aucun souffre ajouté en 1994 !. Intensément fruité, un pur cabernet franc, une structure bien en place grâce aux tannins, ces derniers assouplis par le passage en barrique offre un touché suave terriblement charmeur.
Alsace Achillé Blanc ne se livre pas tout de suite, mais lorsqu'il se libère, bonjour les arômes citronnés, le vent de fraîcheur qui souffle dans notre verre. En bouche on retrouve cette tension, on apprécie sa minéralité, et un indéniable côté salin.
Abouriou Poulpe est un peu la grand frère de Abouriou Ancre, il offre lui aussi un nez superbe de fruits rouges et noirs, évoquant la quetsche. Son passage en barrique et les vieilles vignes dont il est issu lui confère une amplitude et une gourmandise supérieures.
Le clos sénéchal est un Bourgueil nature, issu d'une seule et même parcelle, un clos, avec une belle exposition sud à mi-coteaux. Cette origine offre une profondeur et une matière en bouche à se damner. Cette cuvée est riche, aromatique, très fruitée avec ses notes de cassis. Les tannins sont fins et agréables.
Alain a eu l'excellente idée de fusionner son Abouriou Ancre (vif et acidulé) avec son abouriou Poulpe (rond et gourmand): c'est Abouriou Fusion ! On a la vivacité, le petit fruit acidulé (cerise, framboise) et dans le même temps le corps.
On est saisi par les parfums à la fois fruités et herbacés que dégage Les Yonnières. En bouche sa minéralité s'accompagne d'une certaine souplesse, presque une douceur, une viscosité qui nous enveloppe...
Une sensation qui se prolonge sans perdre de sa fraîcheur.
API Therapy est un OVNI. On peut le décrire comme un Hydromel, mais pétillant. Et autre originalité il est assemblé avec un grenache noir. L'équipe de la Cave Apicole est partie en live, et on les remercie.
Le nez évoque tout de suite la groseille, que l'on retrouve en bouche. C'est léger, fruité, pétillant, festif, surprenant.
Les arômes de Les Lauzes Blanches évoquent les cerises et autres fruits rouges bien mûrs qu'on a l'impression de pouvoir croquer. C'est un vin gourmand, légèrement épicé, doté d'une fraicheur et d'une puissance qui s'équilibrent tellement bien, on en redemande !
Babar is the colour est à nouveau proposé en bouteille de 75 cl pour calmer les gloutons. Il faut dire qu'on raffole de ce jus gourmand, ultra léger, facile et agréable à boire. On retrouve les notes aromatiques de la Syrah, et du fruit (fraise). Un régale.
Tranoï (qui au passage signifie "entre nous" en corse) est une bombe de fruits. Des fruits rouges, juteux, frais et gourmands. Lorsqu'il s'ouvre et se réchauffe des notes épicées apparaissent. Les tannins sont discrets, laissant la place aux fruits. Gouleyant à souhait.
Voilà un vin orange qui sort du lot : Sacha de Lori Haon ! Bon ok il triche un peu, puisque c'est une macération de cépages blancs assemblée à une presse direct de cépages rouges. Le résultat est bluffant. Du fruit à gogo, moins d'amertume que les habituels vins oranges, et une légèreté stratosphérique.
Sonate 2014 Extra Brut est une perle rare. Les arômes de pommes caramélisées et d'agrumes confits nous ensorcèlent ! Ces arômes très fruités accompagnés de notes fumées (noisettes grillées) offrent également en bouche un vin bien sec, doté d'une belle tension, sans omettre des bulles très fines. Une très belle partition.