Alsace Achillé Blanc

18,00 €

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Alsace Achillé Blanc ne se livre pas tout de suite, mais lorsqu'il se libère, bonjour les arômes citronnés, le vent de fraîcheur qui souffle dans notre verre. En bouche on retrouve cette tension, on apprécie sa minéralité, et un indéniable côté salin. 

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  • Famille : Blanc sec, vif, léger & fruité ; 
  • Alcool : 12% vol. ; 
  • Millésime : 2024 ;
  • Région et/ou appellation : Alsace, Vin de France ;
  • Cépages: Toutes les fins de presse des blancs du domaine Sylvaner, Gewurztraminer, Pinots Blanc, Auxerrois-Gris-Noir, Muscat, Chasselas, avec avec une dominante de Riesling ; 
  • Secret de fabrication :Alsace Achillé Blanc est issu de vignes en bio et biodynamie. La vinification est naturelle, aucun intrant ou manipulation technique. Pas d'ajout de sulfite. ; 

Alsace Achillé Blanc est un vin pour l'apéritif, sa vivacité lui permet d'accompagner aussi tous les fruits de mer à commencer par les huitres, les crustacés ;

C'est en 2016 que les deux frères Pierre et Jean Dietrich reprennent les vignes de leur père pour créer Achillée. Ce nom n'est pas choisi au hasard, c'est une plante essentielle en biodynamie. La diversité des sols du domaine est l'une des richesses d'Achillée, c'est ce qui apporte une grande typicité à chacune de leur cuvée. Outre la variété de sols, c'est aussi une belle variété de cépages alsaciens, 7 au total, qu'ils vinifient naturellement…

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Alsace Achillé Blanc

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NOS ENGAGEMENTS

ORIGINE FRANCE

Pourquoi choisir un vin fait naturellement si il a parcouru 3000 km ou plus dans un camion diesel.

Ici les vins sont issus exclusivement de domaines localisés en France !

NATUREL

Pas de chimie, pas d'intrant (ou seulement bio), pas d'artifice, pas de triche.

Ici les vins sont issus de vignes conduites en bio, biodynamie, et sont vinifiés naturellement.

DIRECT

Des intermédiaires ? Pour quoi faire ?

Ici les vignerons et vigneronnes, on les rencontre, on parle, on échange on se comprend. Simple. Basique.

PRIX JUSTE

Faire des vins naturellement est plus cher et plus difficile, plus aléatoire.

Mais le but est aussi d'être accessible, que le plus grand nombre puisse boire bon et sain. Le Prix Juste.

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