Bourgogne Rouge

29,90 €

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Ce Bourgogne Rouge s'ouvre sur des arômes de fruits noirs et d’épices qui se révèlent dans un second temps. On retrouve toute l'élégance et la finesse propres à la Bourgogne et au travail de Fanny Sabre dont la réputation est amplement méritée. Vif, frais, fruité il offre une belle longueur en bouche.

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  • Famille : Vin rouge léger & fruité & croquant ;
  • Alcool : .12% ;
  • Millésime : 2023 ; 
  • Région et/ou appellation : Bourgogne, Bourgogne (AOC) ;
  • Cépages: 100% Pinot Noir ;
  • Secret de fabrication: Le Bourgogne Rouge de Fanny Sabre est issu de vieilles vignes conduites en bio, sur des sols argilo calcaires à Pommard (!). Après des vendanges manuelles, la vinification se fait naturellement avec les levures indigènes. Une légère dose de sulfite peut être ajouté ;  

Ce Bourgogne Rouge se déguste avec des petits gibiers, des viandes accompagnées de sauces aux champignons, d'ailleurs avec un risotto aux cèpes cela ferait un magnifique accord.

C'est en 2005, à seulement 25 ans que Fanny Sabre reprend le domaine familiale, qu'elle certifira en agriculture biologique en 2018. Formée par le célèbre vigneron Philippe Pacalet, elle se concentre sur le travail à la vigne et maitrise la vinification naturelle.

bourgogne rouge nature Fanny Sabre

Bourgogne Rouge

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NOS ENGAGEMENTS

ORIGINE FRANCE

Pourquoi choisir un vin fait naturellement si il a parcouru 3000 km ou plus dans un camion diesel.

Ici les vins sont issus exclusivement de domaines localisés en France !

NATUREL

Pas de chimie, pas d'intrant (ou seulement bio), pas d'artifice, pas de triche.

Ici les vins sont issus de vignes conduites en bio, biodynamie, et sont vinifiés naturellement.

DIRECT

Des intermédiaires ? Pour quoi faire ?

Ici les vignerons et vigneronnes, on les rencontre, on parle, on échange on se comprend. Simple. Basique.

PRIX JUSTE

Faire des vins naturellement est plus cher et plus difficile, plus aléatoire.

Mais le but est aussi d'être accessible, que le plus grand nombre puisse boire bon et sain. Le Prix Juste.

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