Kombucha Feuilles de Framboisiers évoque immédiatement le fruit dont il porte le nom. On retrouve en suite cette petite acidité typique, et ce fruit rouge marqué, qui s'arrondit en bouche.
- Famille : Cidre, Bière et Sans Alcool ;
- Alcool : 0% vol. ;
- Secret de fabrication : Kombucha Feuilles de Framboisiers est produit à partir d'un SCOBY spécial, puis connait une Infusion de feuilles d'arbres fruitiers, en l'occurence le framboisier, pour obtenir le goût des fruits sans le sucre ;
- Les brasseurs : Archipel, c’est un projet porté par Achille et Pierre, ce dernier étant docteur en chimie organique et surtout passionné de polyfermentation. C'est au sein de la Brasserie de l'Être, à Paris (19ème) qu'ils expérimentent et produisent leur Kombucha "à part".