Du fruit, de la vivacité et de la rondeur pour ce sauvignon typique du travail des frères Puzelat, précurseurs des vins natures. Pas de prise de tête, on le sert bien frais, on l'ouvre et on le boit en papotant... c'est tout!
Famille : Blanc sec, vif, léger & fruité ;Alcool : 13% vol. ;
Région et/ou appellation : Loire, Vin de France ;
Cépages : 100% sauvignon ;
Secrets de fabrication : sélection méticuleuse des raisins, très peu de sulfite ;
Le petit "plus" : essaie avec des palourdes et autre coques, ou encore nature à l'apéro ;
Le vigneron et/ou la vigneronne : Dès 1996 les Puzelat convertissent le domaine en viticulture biologique, et conduisent leurs vinifications sans artifice œnologique. Faisant du Clos du Tue-boeuf situé entre Montils et Monthou-sur-Bièvre une référence dans les vins faits naturellement. Lire la suite du portrait.