Vin rouge des Puzelat (tout simplement) est un Gamay boosté au Côt (le nom ligérien du malbec) ! Arômes de mûrs, de violettes, un jus très coloré, gourmand, charnu et léger. Un ravissement pour les papilles.
Famille : Rouge léger & fruité & croquant ;
Alcool : 11,52% vol. ;
Millésime : 2022 ;
Région et/ou appellation : Loire, Vin de France ;
Cépages : Gamay, Côt ;
Secrets de fabrication : les raisins sont achetés et méticuleusement sélectionnés, fermentation en cuve après une macération carbonique d'une quinzaine de jours.élevage quelques mois en cuve chêne tronconique ;
Le petit "plus" : Vin Rouge des Puzelat se boit en toute circonstance, avec des ami·es, un plateau de charcuterie, ou de fromage, des viandes blanches... il devrait se plaire avec la raclette aussi ;
Le vigneron : Dès 1996 les Puzelat convertissent le domaine en viticulture biologique, et conduisent leurs vinifications sans artifice œnologique. Faisant du Clos du Tue-boeuf situé entre Montils et Monthou-sur-Bièvre une référence dans les vins faits naturellement. Le domaine est aujourd'hui piloté par Zoé (la fille) et Thierry Puzelat (le père). Tout leur travail consiste à valoriser la diversité des parcelles, créer des vins fidèles à ces terroirs, représentatifs de chaque parcelle et de chaque année qui les a vu naître. La suite du portrait & les autres cuvées.