Maccabeu

18,00 €

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Et pourquoi pas un 100% maccabeu ? Ce cépage blanc du sud, souvent assemblé et de ce fait un peu moins connu. Ce maccabeu donc, des frères Ledogar est léger, ample avec une belle fraîcheur, de la finesse et des notes minérales bien prononcées.

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  • Famille : Blanc souple, ample & racé ;
  • Alcool : 12 % vol. ; 
  • Millésime : 2023 ;
  • Région et/ou appellation : Languedoc , Vin de France ;
  • Cépages : 100% maccabeu (ou macabeu);
  • Secrets de fabrication : Maccabeu est issu de vignes conduites en bio et biodynamie, sur des sols argilo-calcaires. Après un pressurage direct, la fermentation se fait à l'aide des levures indigènes, pas d'intrant. Élevage 6 mois en cuve, légers sulfites

Maccabeu s'entend à merveille avec des poissons en sauces, ou tajine de poulet au citron confits, ça claque!

Le Domaine Ledogar est un domaine viticole familiale situé à Ferrals les Corbières dans le Languedoc. Les 20 hectares de vignes (entre 60 et 120 ans) passées en Bio en 2009. Les frères ledogar s'inspirent aussi de la biodynamie, l'essentiel étant d'obtenir des vins faciles à boire, accessibles, avec de la personnalité, de la générosité.

Maccabeu

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NOS ENGAGEMENTS

ORIGINE FRANCE

Pourquoi choisir un vin fait naturellement si il a parcouru 3000 km ou plus dans un camion diesel.

Ici les vins sont issus exclusivement de domaines localisés en France !

NATUREL

Pas de chimie, pas d'intrant (ou seulement bio), pas d'artifice, pas de triche.

Ici les vins sont issus de vignes conduites en bio, biodynamie, et sont vinifiés naturellement.

DIRECT

Des intermédiaires ? Pour quoi faire ?

Ici les vignerons et vigneronnes, on les rencontre, on parle, on échange on se comprend. Simple. Basique.

PRIX JUSTE

Faire des vins naturellement est plus cher et plus difficile, plus aléatoire.

Mais le but est aussi d'être accessible, que le plus grand nombre puisse boire bon et sain. Le Prix Juste.

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