Cidre fermier Silex

11,00 €

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Silex est un cidre fermier, brut qui charme vite. Bien sûr on a une explosion aromatique de pomme, ça va de soit. En bouche c'est bien fruité, un peu rond, gourmand, mais pas sucré. C'est brut, franc, direct.

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  • Famille : Cidre, Bière et Sans Alcool ;
  • Alcool : 6,2% vol. ;
  • Secret de fabrication : Silex est un cidre fermier est produit à partir d'une quinzaine de variétés de pommes du domaine, de la plus acide à la plus sucrée. Les fermentations se font avec les levures indigènes, dans des vieux futs. Pas d'ajout de produit, ni de sucre, pas de filtration, c'est nature ;

On est tenté évidemment de boire Silex avec une galette (une crêpe salée) on pourrait l'imaginer aussi aisément avec une tarte aux pommes caramélisées ;

Julien Frémont est à la tête du Domaine du Fort Manel, près de Lisieux dans le Calvados. Le domaine est dans la famille depuis le XVIIIème siècle, on y trouve des pommiers (quelques poiriers) et des vaches. Ces dernières vivent aux milieu des pommiers participent grandement à l'écosystème très naturel que Julien entretient années après années.

Cidre fermier Silex

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NOS ENGAGEMENTS

ORIGINE FRANCE

Pourquoi choisir un vin fait naturellement si il a parcouru 3000 km ou plus dans un camion diesel.

Ici les vins sont issus exclusivement de domaines localisés en France !

NATUREL

Pas de chimie, pas d'intrant (ou seulement bio), pas d'artifice, pas de triche.

Ici les vins sont issus de vignes conduites en bio, biodynamie, et sont vinifiés naturellement.

DIRECT

Des intermédiaires ? Pour quoi faire ?

Ici les vignerons et vigneronnes, on les rencontre, on parle, on échange on se comprend. Simple. Basique.

PRIX JUSTE

Faire des vins naturellement est plus cher et plus difficile, plus aléatoire.

Mais le but est aussi d'être accessible, que le plus grand nombre puisse boire bon et sain. Le Prix Juste.

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