Laurent Herlin

Tsoin Tsoin

13,00 €

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Tsoin Tsoin est ce célèbre vin gouleyant de Laurent Herlin. Authentique vin de soif porté sur des fruits rouges prononcés, la fraîcheur et quelques notes végétales fidèles au cabernet. On pourrait presque déceler quelques tannins tout en restant léger.

  • Famille : Rouge léger & fruité & croquant ;
  • Alcool : 12% vol. ; 
  • Millésime : 2024 ; 
  • Région et/ou appellation : Loire, Vin de France ;
  • Cépages : 100% Cabernet Franc ; 
  • Secrets de fabrication : Tsoin Tsoin est issu de vignes conduites en bio ou biodynamie par des copains du coin. La vinification est naturelle, il s'agit d'une macération carbonique en grappe entière de 15 jours. L'élevage en cuve se concentre sur le fruit ; 

Tsoin Tsoin est idéal en apéritif qui se prolongerait sur un repas improvisé, ou au cours d'un pic nic en été, un tête à tête au coin du feu en hivers.

Ingénieur de formation, Laurent s’est installé en 2009 à Chouzé sur Loire, tout près de Bourgueil, avec 1 hectare, puis 6 en 2011, exclusivement en Cabernet Franc.
Laurent cherche la maturité juste, puis travaille ses vins pour obtenir un jus gouleyant, léger, facile à boire.

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Tsoin Tsoin

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NOS ENGAGEMENTS

ORIGINE FRANCE

Pourquoi choisir un vin fait naturellement si il a parcouru 3000 km ou plus dans un camion diesel.

Ici les vins sont issus exclusivement de domaines localisés en France !

NATUREL

Pas de chimie, pas d'intrant (ou seulement bio), pas d'artifice, pas de triche.

Ici les vins sont issus de vignes conduites en bio, biodynamie, et sont vinifiés naturellement.

DIRECT

Des intermédiaires ? Pour quoi faire ?

Ici les vignerons et vigneronnes, on les rencontre, on parle, on échange on se comprend. Simple. Basique.

PRIX JUSTE

Faire des vins naturellement est plus cher et plus difficile, plus aléatoire.

Mais le but est aussi d'être accessible, que le plus grand nombre puisse boire bon et sain. Le Prix Juste.

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