Le Blouge - Vini Viti Vinci - Nicolas Vauthier
Incroyable arôme de pruneau à l'ouverture pas banal pour un Pinot Noir. Est-ce un secret d'élevage ? En tout cas une fois en bouche on se retrouve sur un Bourgogne intense et élégant conforme à la réputation de son auteur Nicolas Vauthier ; Ce dernier sélectionne des raisins bio et les vinifie à sa façon, naturellement, et avec talent ça donne de sacrés bons vins et notamment ce "Le Blouge" pas toujours facile à trouver, je l'ai dégoté à La Cave Des Papilles à Paris 14ème